أبل شارلوت بواسطة كونستانتين إيفليف

يُولي كونستانتين إيفليف اهتماماً خاصاً بالتفاح في وصفته. وينصح بشدة بعدم شراء الفاكهة من المتاجر الكبرى، بل البحث عن فاكهة حقيقية وعطرية من الحديقة. فبحسب الشيف، هذه الفاكهة وحدها هي التي تُضفي النكهة المميزة على شارلوت إيفليف.

يجب توخي الحذر عند تقشير التفاح وإضافته إلى الفطيرة. يقترح إيفليف تقشيره بالكامل والعمل بأسرع ما يمكن لمنع اسمرار لبه. إذا لم تكن ماهرًا في التقشير، جهّز وعاءً بمزيج من الماء وعصير الليمون، ثم انقل التفاح إليه. سيُبطئ حمض الستريك عملية الاسمرار.

وصفة فيديو مشابهة: وصفة شارلوت المميزة من إيفليف

حتى لو لم تكن مهتمًا بوصفة شارلوت تحديدًا، شاهد هذا الفيديو لتقدّر جاذبية الشيف إيفليف ومهاراته في الطهي. ويمكنك أيضًا الاستفادة من نصائحه القيّمة، والتي سأجدها بالتأكيد مفيدة في المطبخ.

ومن المثير للاهتمام أن إيفليف يستخدم نوعين من السكر في وصفة شارلوت، ويضيف أيضاً الزبدة والزيت النباتي إلى العجين. والنتيجة رائعة الجمال، وأنا متأكد من أنها لذيذة وذات رائحة زكية للغاية.

جرب كلا نوعي شارلوت واكتب في التعليقات أي نوع أعجبك أكثر.