شارلوت مع البرقوق في قدر الطهي البطيء
فطيرة شارلوت البرقوق هي معجنات لذيذة وعطرية للغاية، ستمنحك متعة لا تُضاهى ليس فقط من مذاقها، بل ومن عملية تحضيرها أيضاً. لا يستغرق تحضيرها سوى ساعة واحدة، وستكون النتيجة فطيرة شهية، طرية، ورطبة على مائدة مطبخك.
- البروتينات: 9 غرام
- الدهون: 7 غرام
- الكربوهيدرات: 32 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
هذه الحلوى عبارة عن كعكة إسفنجية هشة وناعمة محشوة بأنصاف حبات البرقوق الناضج. تذوب في الفم حرفياً، لتمنحك متعة لا تُضاهى مع كل قضمة. من المؤكد أن هذه الحلوى ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء.
يُفضّل تقديم هذا الطبق في حصص فردية لكل شخص. يمكن وضع مغرفة من الآيس كريم بجانب الطبق. ستُكمّل هذه الحلوى الباردة نكهة الفطيرة، مما يجعلها أكثر جاذبية. كما يُمكن للضيوف الاستمتاع بمشروبات مثل الشاي أو الكاكاو أو القهوة أو الحليب أو العصير مع فطيرة شارلوت.
-
البرقوق200 جي
-
بيضة C15 قطع
-
سكر200 جي
-
دقيق200 جي
-
مسحوق الخبز2 جي
-
سمنة10 جي
اغسل الخوخ، واقسمه إلى نصفين، ثم أزل النوى.
اكسر البيض في وعاء عميق، أضف السكر واخفقه حتى يذوب.
انخلي الدقيق والبيكنج باودر من خلال منخل، ثم أضيفيهما إلى خليط البيض والسكر. اخلطي المكونات لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
ادهني وعاء الطهي المتعدد بالزبدة المذابة. سيساعد ذلك على إخراج فطيرة شارلوت الجاهزة من المقلاة بسهولة.
اسكب العجين في الوعاء وقم بتسويته.
ضعي البرقوق فوق العجين.
ضعي الفطيرة في جهاز الطهي المتعدد واخبزيها على برنامج "الخبز" لمدة ساعة واحدة.
اتركي الحلوى تبرد، ثم أخرجيها من الوعاء وقدميها.
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة البرقوق في قدر الطهي البطيء
يُعدّ فصل الخريف الوقت الأمثل للاستمتاع بالمخبوزات اللذيذة والحلوة. وتُعتبر فطيرة البرقوق من أشهرها، إذ ينضج البرقوق في هذا الوقت من العام.
لتحضير هذه الحلوى بنفسك، تحتاجين إلى وصفة مجربة. مارينا بتروشينكو، صاحبة قناة "وصفات الطهي المتعدد في قدر متعدد الاستخدامات"، تشارككِ هذه الوصفة. في الفيديو الخاص بها، تشرح كيفية طهي الفطيرة بشكل صحيح في قدر متعدد الاستخدامات، وكيفية منعها من الاحتراق. بفضل تعليمات الفيديو المفصلة، يمكن لأي شخص تحضير هذه الفطيرة اللذيذة في المنزل.
- لجعل شارلوت هشة، اخفق البيض جيداً. بعد الخفق، يجب أن يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض.
- إذا كانت حبات البرقوق كبيرة جدًا، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة وخلطها مع العجين.
- لجعل العجينة أكثر مسامية ورخاوة، يمكنك إضافة القليل من مسحوق الخبز أو الصودا، مع إضافة الخل أو عصير الليمون.
- بإضافة الزبدة إلى العجين، ستصبح الحلوى النهائية أكثر طراوة ونعومة.
- تعتمد مدة صلاحية المخبوزات على درجة حرارة تخزينها. فإذا حُفظت في درجة حرارة الغرفة، تحتفظ الفطيرة بنكهتها لمدة يومين. أما إذا وُضعت في الثلاجة، فيمكن أن تبقى صالحة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
- يمكنكِ التأكد من نضج فطيرة شارلوت باستخدام عود أسنان أو سيخ. للقيام بذلك، اثقبي الفطيرة به وتأكدي من عدم وجود أي بقايا عجين نيئة.
الآن، أصبح بإمكان أي شخص تحضير مخبوزات لذيذة وشهية وذات رائحة زكية في المنزل. جرب هذه الوصفة البسيطة الآن وشاركها مع أصدقائك. بالهناء والشفاء!








