شارلوت مع الخوخ الطازج في الفرن
كعكة شارلوت الكلاسيكية هي كعكة إسفنجية بالتفاح، سهلة وسريعة التحضير. بدلاً من التفاح، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوت والفواكه للحشو. لذا، أود اليوم أن أقدم لكم واحدة من حلوياتي المفضلة - فطيرة الخوخ الهشة.
- البروتينات: 3.1 غرام
- الدهون: 6.6 غرام
- الكربوهيدرات: 38.5 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
تعود أولى الإشارات إلى حلوى شارلوت إلى القرن التاسع عشر. مع ذلك، لا يوجد حتى الآن دليل قاطع على من ابتكر وصفة عجينة شارلوت الهشة والطرية للغاية. أعتقد أن الفكرة على الأرجح مستوحاة من حلوى البودينغ الإنجليزية، التي تتعدد أنواعها.
فطيرة شارلوت مثالية لتناولها على الإفطار مع قهوة الصباح أو الشاي أو كوب من الكاكاو الدافئ. كما أنها سريعة التحضير، وتُعدّ هدية رائعة للأصدقاء إذا كنتم تخططون لنزهة، وفي هذه الحالة ستكون إضافة مميزة لقائمة الحلويات.
-
بيضة C14 قطع
-
دقيق220 جي
-
سكر160 جي
-
مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
-
الفانيلين1 قرصة
-
خَوخ4 قطع
حضّري الخوخ. قشّريه، أزيلي النواة، وقطّعيه إلى شرائح.
اكسر البيض في وعاء عميق. أضف السكر واخفقه بالخلاط حتى يصبح قوامه كريميًا. من المهم خفق البيض جيدًا، لأن ذلك سيحدد مدى هشاشة الفطيرة.
انخلي الدقيق باستخدام منخل لإزالة أي تكتلات. اخلطيه مع البيكنج باودر وأضيفيه إلى المكونات السائلة. قلبي المزيج برفق باستخدام ملعقة مسطحة بحركات تصاعدية.
اسكب العجينة المحضرة في صينية الخبز. زيّنها بشرائح الخوخ.
ضعي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
بعد الخبز، أخرجي فطيرة شارلوت من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. ثم أخرجيها من الصينية، ورشيها بالسكر البودرة، وقدميها!
وصفة فيديو مشابهة: شارلوت الخوخ
تحضير شارلوت مهمة بسيطة للغاية، حتى المراهق يستطيع القيام بها، خاصةً إذا كانت لديك وصفة مجربة وسهلة التطبيق. تشارك صاحبة قناة "Eastern Dastarkhan" وصفة كهذه مع متابعيها.
بمشاهدة وصفة الفيديو هذه، ستتعلم العديد من أسرار تحضير حلوى هشة وخفيفة. بعض الحيل البسيطة كفيلة بمنع هبوط الشارلوت. وبفضل التعليمات الواضحة والسهلة خطوة بخطوة، ستكون عملية التحضير في غاية البساطة والسهولة والمرح.
يمكن تحضير كعكة شارلوت باستخدام تشكيلة واسعة من الفواكه والتوت. الكرز، الكمثرى، البرقوق، الموز، النكتارين، التين، وحتى المشمش، كلها مناسبة. يُفضل استخدام الفواكه الطازجة الموسمية لهذه الحلوى، لأن الفواكه المجمدة تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، مما قد يؤثر على قوام الكعكة.
بما أن عجينة الفطيرة تُفضل الحشوات الجافة، أنصح بإضافة أنواع مختلفة من الفواكه المجففة، مثل المشمش المجفف أو الخوخ المجفف أو التين المجفف، في غير موسمها. يُذكر أنه يجب تبخيرها في الماء قبل استخدامها. أضمن لكم أن الحلوى بهذه الحشوة ستكون مميزة للغاية، وعطرية، ولذيذة!
من المؤكد أن حلوى شارلوت الخوخ ستصبح حلوىك المفضلة. بمجرد تذوقها، لن تستطيع مقاومة مذاقها الرائع!








