شارلوت مع الكرز في قدر الطهي البطيء

اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً، ويتضاعف حجمه إلى ثلاثة أضعاف. سيستغرق ذلك حوالي 5-8 دقائق على أعلى سرعة.

أضيفي زيت دوار الشمس والدقيق المنخول مع البيكنج باودر، واخلطي المكونات بملعقة مسطحة بحركات تصاعدية. بمجرد أن تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة، توقفي عن الخلط لمنعها من التكتل.

والآن أضيفي الكرز منزوع النوى واخلطي برفق، مع الحرص على الحفاظ على قوامه الهش.

ادهني الصينية بالزبدة، ثم ضعي في قاعها دائرة من ورق الزبدة مقصوصة بقطر الصينية. سيمنع هذا العجين من الالتصاق بالسطح، وسيُسهّل عليكِ إخراج الفطيرة الجاهزة من الصينية.

ضعي العجينة على صينية الخبز وقومي بتسوية السطح بعناية باستخدام ملعقة سيليكون مرنة.

أغلق الغطاء واطبخ على وضع "الطبخ المتعدد" لمدة ساعة. إذا لم يكن جهاز الطبخ المتعدد الخاص بك يحتوي على هذه الميزة، فاختر وضع "الخبز" أو وضعًا مشابهًا على درجة حرارة 125 درجة مئوية.