كعكة إسفنجية بالشوكولاتة من إعداد الشيف آندي

انخلي الدقيق والكاكاو في وعاء.

أضيفي القليل من الملح والصودا إلى المكونات الجافة.

والآن أضيفي السكر.

اخفق بيضتين.

أضيفي الزيت النباتي إلى كل شيء. استخدمي زيتاً نباتياً عديم الرائحة، فهذا سيمنح الكيك رائحة شوكولاتة لذيذة دون أي نكهات غير مرغوب فيها.

أضيفي الحليب بدرجة حرارة الغرفة.

قم بإذابة الزبدة وتبريدها، ثم أضفها إلى الخليط.

بعد ذلك، نبدأ بعجن العجين باستخدام الخلاط.

بمجرد أن يصبح خليط الشوكولاتة ناعماً، أضيفي الخل واخلطي جيداً. عند هذه المرحلة، سيصبح قوام العجين أفتح قليلاً.

ضعي ورق زبدة في قاع صينية الخبز، ثم افردي العجينة فيها. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً.

نتحقق من جاهزية الكعكة باستخدام سيخ خشبي.