كريمة تشريب للكيك الإسفنجي

يُصنع كريم تشريب الكيك الإسفنجي دائماً من مكونات قليلة الدسم. ويجب أن يكون سائلاً جداً ليسهل امتصاصه في أي نوع من الكيك الإسفنجي.

يمكنكِ حتى استبدال الكريمة بالزبادي بأمان، بما في ذلك الزبادي المنكّه الجاهز مثل أكتيميل. ولأنه غير معالج حرارياً، فلا داعي للقلق من حدوث أي شيء غير مرغوب فيه.

5 أسرار للنقع الكريمي

على الرغم من إمكانية تحضير الشراب بسرعة كبيرة، إلا أنه لا يزال من الضروري استخدامه بشكل صحيح لتعزيز نكهة الكيك الإسفنجي. فالنقع غير الصحيح قد يُفسد حلوى شبه جاهزة.

#1 سخني الكريمة

إذا لم يتوفر لديك سكر بودرة، فما عليك سوى تسخين الكريمة، ولكن لا تغليها. ستذوب بلورات السكر بسرعة في المزيج الساخن. تذكر فقط تبريد الشراب جيدًا قبل استخدامه.

T2 استخدم الشراب

هذا بديل رائع للسكر. تمتزج الشرابات السائلة بشكل أفضل مع الكريمة. كما يمكنك استخدام سوائل منكهة لإضافة تنوع إلى نكهة الكيك الإسفنجي.

3 برّد الكعكات

تمتص العجينة الساخنة القطر بسرعة كبيرة وبشكل غير متساوٍ، مما ينتج عنه كعكة رطبة عديمة الطعم، وليست كعكة متماسكة.

رقم 4: صب الخليط بالتساوي فوق البسكويت

يمكنك استخدام ملعقة، أو فرشاة، أو زجاجة مثقوبة، أو أي أدوات أخرى. المهم هو توزيع القطر بالتساوي على كامل سطح قاعدة الكيك.

#5 استخدم التشريب باعتدال

تذكر أن الكيك الإسفنجي يحتاج إلى امتصاص الحشوة والكريمة للحصول على كيكة لذيذة حقًا. لذا، لا تكثر من شراب الكريمة.