مربى البرقوق والتفاح في قدر الطهي البطيء
تحتوي الفاكهة أصلاً على كمية كافية من البكتين لصنع المربى. ومع ذلك، أصبح مربى البرقوق والتفاح كثيفاً للغاية بإضافة مسحوق زيلفيكس. يقلل المسحوق الموجود في عبوة البرتقال بنسبة 2:1 من نسبة السكر مع الحفاظ على حلاوة الفركتوز في التفاح والبرقوق.
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 0 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
-
البرقوق1 كيلوغرام
-
التفاح500 جي
-
سكر700 جي
-
زيلفيكس 2:11 قطع
أزيلي النوى من البرقوق وضعيه في وعاء الطهي المتعدد. ثم قطعي التفاح إلى مكعبات، ولكن بعد إزالة اللب باستخدام قطاعة خاصة. أضيفي جلفيكس فوراً.
أضيفي السكر واخلطيه جيداً بالملعقة المخصصة لهذا الغرض.
اضبطي المقلاة على وضع "الطهي البطيء" لمدة 40 دقيقة. بعد 10 دقائق، افتحي الغطاء وقلّبي حتى يذوب السكر تمامًا ولا يلتصق بالقاع. اطهي حتى تسمعي صوت التنبيه.
افتح الوعاء واخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي، مع الحرص على عدم خدش الوعاء. أو انقل الخليط إلى قدر واخلطه.
مربى التفاح والخوخ المحضر في قدر الطهي البطيء جاهز. صبيه في مرطبانات وأحكمي إغلاقها لفصل الشتاء.
- 40 دقيقة
- 260 سعر حراري
- 1472
- 45 دقيقة
- 226.8 سعر حراري
- 923
- 20 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 295
- 45 دقيقة
- 233.4 سعر حراري
- 467
- ساعة واحدة و10 دقائق
- 0 سعر حراري
- 317
- 50 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 401
- 40 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 179
- 40 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 283