الكريمة الحامضة للكيك

حضّر المكونات.

أضيفي عصير الليمون إلى الحليب المكثف.

اخلط المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

ضعي الكريمة الحامضة في وعاء عميق.

صبّي مزيج الحليب المكثف وعصير الليمون في الكريمة الحامضة.

لإضفاء رائحة عطرية على الكريمة، أضف قطرة من معجون الفانيليا أو الفانيلين.

اخفقي المزيج بالخلاط على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.

في هذه المرحلة، تكون الكريمة الحامضة جاهزة ويمكن استخدامها لوضع طبقات الكيك.

لكن إذا كنت بحاجة إلى كريمة أكثر كثافة لتسوية أو وضع طبقات الكيك، فانتقل إلى الخطوة التالية.

أضيفي المُكثّف تدريجياً إلى خليط الكريمة الحامضة، مع الخفق جيداً في كل مرة.

بعد إضافة المادة المكثفة، اخفق الكريمة لمدة 20-30 ثانية أخرى.

أصبح القشدة الحامضة السميكة جاهزة للاستخدام.