تيراميسو كلاسيكي
يُعد التيراميسو من أشهر الحلويات في العالم، وقد بلغت شعبيته ذروتها لدرجة أن العديد من الطهاة المنزليين يفضلون تحضيره في المنزل.
- البروتينات: 13 غرام
- الدهون: 10 غرام
- الكربوهيدرات: 101 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
-
عدد الحصص:
1 شكل كبير
اليوم نحن خطوة بخطوة سنخبرك كيف سريع حضّر هذه الحلوى الرقيقة مع بسكويت سافويارديستجد في مقالنا وصفة بسيطةسيساعدك هذا على إعداد طبق شهي لدرجة أن ضيوفك لن يستطيعوا تمييزه عن طبق المطاعم الفاخرة. ستجد أيضًا 5 أسرار تُسهّل عملية الطهي وتُسرّعها بشكل ملحوظ، مع الحفاظ على نتائج ممتازة. تصفّح الوصفة الآن وابدأ الطهي. يحضر هذه التحفة الفنية في عالم الطهي.
-
بيضة C15 قطع
-
ماسكاربوني500 جي
-
سكر6 ملعقة كبيرة
-
سافوياردي250 جي
-
قهوة300 مل
-
مسحوق الكاكاو2 ملعقة كبيرة
افصلي بياض البيض عن صفاره. من الأفضل وضع الصفار في وعاء كبير، حيث سيتم تحضير الكاسترد فيه.
اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى تتكون رغوة خفيفة.
استمري في خفق بياض البيض وأضيفي تدريجياً نصف كمية السكر تقريباً. يجب أن تكون النتيجة كريمة كثيفة.
اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، حتى يصبح الخليط أفتح لوناً.
أضيفي جبنة الماسكاربوني إلى صفار البيض المخفوق واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعماً.
أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجياً إلى الكريمة واخلطي برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
اغمس بسكويت سافوياردي في القهوة المبردة وضع الطبقة الأولى من البسكويت في طبق الحلوى الذي تختاره.
بعد ذلك، وزّعي نصف كمية الكريمة تقريباً على البسكويت.
ثم نكرر وضع طبقة من البسكويت والكريمة في الأعلى.
ضعي الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات، ثم رشي الكاكاو فوقها.
تذكر أن التيراميسو كلما طالت مدة بقائه في الثلاجة، كلما أصبح أكثر رطوبة ولذة.
5 أسرار من الطهاة لتحضير تيراميسو تقليدي لذيذ
إذا أردت يطبخ هذا المنزل سهل كعكةإذا كنت ترغب في تحضير تيراميسو منزلي رائع، فعليك معرفة بعض الأسرار المهمة التي ستساعدك على تحقيق النتيجة المثالية. إليك خمسة أسرار لتحضير تيراميسو منزلي لا يُقاوم:
- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. هذا سيضمن أن تكون الكريمة أكثر كثافة، لذا أخرج البيض والماسكاربوني والمكونات الجافة مسبقًا.
- انتبهي جيداً لجبنة الماسكاربوني. إذا استخدمتِ جبنة ماسكاربوني رديئة الجودة، فسيكون قوام الكريم سائلاً وغير خفيف على الإطلاق.
- اختر أيضاً نوعاً جيداً من الكاكاو، فهو عنصر أساسي في هذه الحلوى. إذا كنت لا تفضل الكاكاو، يمكنك بشر الشوكولاتة على الوجه بدلاً منه.
- مكونات التيراميسو أحيانًا يصعب العثور عليه. إذا لم يكن لديك بسكويت سافوياردي، يمكنك شراء نوع مشابه أو خبزه بنفسك.
- لا تنقع البسكويت لفترة طويلة. إذا كان رطباً جداً، سيصبح طرياً جداً. بضع ثوانٍ من نقعه في القهوة ستجعله مشبعاً تماماً.
حلوى التيراميسو تحتوي هذه الحلوى على كريمة، لذا يُمنع منعًا باتًا حفظها خارج الثلاجة. ضعها في وعاء محكم الإغلاق أو غطِّ الصينية بغلاف بلاستيكي، ثم ضعها في الثلاجة. يمكن حفظها هناك لعدة أيام.
يمكنكِ أيضاً تجميد التيراميسو. للقيام بذلك، ضعيه في وعاء محكم الإغلاق. من الأفضل إذابته تدريجياً: انقليه من المُجمّد إلى الثلاجة.
توجد عدة أنواع تقليدية من التيراميسو. ويتناسب جيداً مع المكونات التالية:
- الفواكه والتوت. ستجد غالباً وصفات لتيراميسو الفراولة أو البرتقال، حيث تتناسب هذه الفواكه بشكل أفضل مع الكريمة والبسكويت.
- الكحول. في هذه الحالة، من الأفضل اختيار أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية أو الكونياك.
- المكسرات. يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى الحلوى. اللوز لذيذ بشكل خاص.
إذا لم يسبق لك تجربة صنع هذه الحلوى اللذيذة بنفسك، فعليك تصحيح هذا النقص في أسرع وقت ممكن. تأكد من حفظ الوصفة.








