تيراميسو كلاسيكي

يُعد التيراميسو من أشهر الحلويات في العالم، وقد بلغت شعبيته ذروتها لدرجة أن العديد من الطهاة المنزليين يفضلون تحضيره في المنزل.

القيمة الغذائية لكل حصة
352 سعرات حرارية
  • البروتينات: 13 غرام
  • الدهون: 10 غرام
  • الكربوهيدرات: 101 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 1
    شكل كبير

اليوم نحن خطوة بخطوة سنخبرك كيف سريع حضّر هذه الحلوى الرقيقة مع بسكويت سافويارديستجد في مقالنا وصفة بسيطةسيساعدك هذا على إعداد طبق شهي لدرجة أن ضيوفك لن يستطيعوا تمييزه عن طبق المطاعم الفاخرة. ستجد أيضًا 5 أسرار تُسهّل عملية الطهي وتُسرّعها بشكل ملحوظ، مع الحفاظ على نتائج ممتازة. تصفّح الوصفة الآن وابدأ الطهي. يحضر هذه التحفة الفنية في عالم الطهي.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
شكل كبير
  • بيضة C1
    5 قطع
  • ماسكاربوني
    500 جي
  • سكر
    6 ملعقة كبيرة
  • سافوياردي
    250 جي
  • قهوة
    300 مل
  • مسحوق الكاكاو
    2 ملعقة كبيرة
تحضير

الخطوة 1

افصلي بياض البيض عن صفاره. من الأفضل وضع الصفار في وعاء كبير، حيث سيتم تحضير الكاسترد فيه.

الخطوة الثانية

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى تتكون رغوة خفيفة.

نصيحة
سيجعل الملح بياض البيض أكثر هشاشة وخفةً.
الخطوة 3

استمري في خفق بياض البيض وأضيفي تدريجياً نصف كمية السكر تقريباً. يجب أن تكون النتيجة كريمة كثيفة.

الخطوة الرابعة

اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، حتى يصبح الخليط أفتح لوناً.

الخطوة 5

أضيفي جبنة الماسكاربوني إلى صفار البيض المخفوق واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعماً.

الخطوة 6

أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجياً إلى الكريمة واخلطي برفق باستخدام ملعقة مسطحة.

انتباه
في هذه المرحلة، لا يمكنك استخدام الخلاط، لأن ذلك قد يتسبب في ترسب الكريمة.
الخطوة 7

اغمس بسكويت سافوياردي في القهوة المبردة وضع الطبقة الأولى من البسكويت في طبق الحلوى الذي تختاره.

الخطوة 8

بعد ذلك، وزّعي نصف كمية الكريمة تقريباً على البسكويت.

الخطوة 9

ثم نكرر وضع طبقة من البسكويت والكريمة في الأعلى.

الخطوة 10

ضعي الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات، ثم رشي الكاكاو فوقها.

تذكر أن التيراميسو كلما طالت مدة بقائه في الثلاجة، كلما أصبح أكثر رطوبة ولذة.

5 أسرار من الطهاة لتحضير تيراميسو تقليدي لذيذ

إذا أردت يطبخ هذا المنزل سهل كعكةإذا كنت ترغب في تحضير تيراميسو منزلي رائع، فعليك معرفة بعض الأسرار المهمة التي ستساعدك على تحقيق النتيجة المثالية. إليك خمسة أسرار لتحضير تيراميسو منزلي لا يُقاوم:

  • تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. هذا سيضمن أن تكون الكريمة أكثر كثافة، لذا أخرج البيض والماسكاربوني والمكونات الجافة مسبقًا.
  • انتبهي جيداً لجبنة الماسكاربوني. إذا استخدمتِ جبنة ماسكاربوني رديئة الجودة، فسيكون قوام الكريم سائلاً وغير خفيف على الإطلاق.
  • اختر أيضاً نوعاً جيداً من الكاكاو، فهو عنصر أساسي في هذه الحلوى. إذا كنت لا تفضل الكاكاو، يمكنك بشر الشوكولاتة على الوجه بدلاً منه.
  • مكونات التيراميسو أحيانًا يصعب العثور عليه. إذا لم يكن لديك بسكويت سافوياردي، يمكنك شراء نوع مشابه أو خبزه بنفسك.
  • لا تنقع البسكويت لفترة طويلة. إذا كان رطباً جداً، سيصبح طرياً جداً. بضع ثوانٍ من نقعه في القهوة ستجعله مشبعاً تماماً.
تخزين

حلوى التيراميسو تحتوي هذه الحلوى على كريمة، لذا يُمنع منعًا باتًا حفظها خارج الثلاجة. ضعها في وعاء محكم الإغلاق أو غطِّ الصينية بغلاف بلاستيكي، ثم ضعها في الثلاجة. يمكن حفظها هناك لعدة أيام.

يمكنكِ أيضاً تجميد التيراميسو. للقيام بذلك، ضعيه في وعاء محكم الإغلاق. من الأفضل إذابته تدريجياً: انقليه من المُجمّد إلى الثلاجة.

ما الذي يُناسب هذا النوع من الحلوى؟

توجد عدة أنواع تقليدية من التيراميسو. ويتناسب جيداً مع المكونات التالية:

  • الفواكه والتوت. ستجد غالباً وصفات لتيراميسو الفراولة أو البرتقال، حيث تتناسب هذه الفواكه بشكل أفضل مع الكريمة والبسكويت.
  • الكحول. في هذه الحالة، من الأفضل اختيار أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية أو الكونياك.
  • المكسرات. يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى الحلوى. اللوز لذيذ بشكل خاص.

إذا لم يسبق لك تجربة صنع هذه الحلوى اللذيذة بنفسك، فعليك تصحيح هذا النقص في أسرع وقت ممكن. تأكد من حفظ الوصفة.


وصفات مشابهة
آيس كريم كيتو مع مُحلي - صورة
  • 4 ساعات
  • 196 سعر حراري
  • 4470
  • ساعتان و30 دقيقة
  • 295.4 سعر حراري
  • 6907
طريقة عمل آيس كريم شربات الموز - الخطوة 6
  • 4 ساعات
  • 155 سعر حراري
  • 359
بقلاوة باكو: وصفة خطوة بخطوة
  • 3 ساعات
  • 443 سعرة حرارية
  • 224
إكلير بالحليب المكثف: وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 522 سعر حراري
  • 310
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال