تيراميسو صحي منزلي الصنع: وصفة بدون خبز

حضّري قاعدة الكاسترد للكريمة. ضعي البيضة والنشا والمُحلي والفانيليا في قدر سميك القاع. اخفقي المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً، مع التأكد من ذوبان جميع الكتل. بالمناسبة، يمكنكِ استخدام السكر العادي أو حتى العسل بدلاً من المُحلي، إذا رغبتِ.

أضيفي الحليب وضعي المزيج على نار متوسطة. مع التحريك المستمر، اتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار فور بدء الغليان. عندها، سيبدأ المزيج بالتكاثف.

اسكب خليط الكاسترد في وعاء عميق، وغطّه بغلاف بلاستيكي، واتركه يبرد. أولاً في درجة حرارة الغرفة، ثم في الثلاجة. تأكد من تغطية الخليط بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف سطحه وتكوّن قشرة صلبة.

امزج الجبن القريش في الخلاط حتى يصبح كريميًا. كما يمكن استخدام الخلاط اليدوي.

أضيفي الجبن القريش إلى قاعدة الكاسترد المبردة واخلطيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. كريمة التيراميسو جاهزة.

بطّن قاع صينية الخبز بورق الزبدة. حمّص الخبز قليلاً في مقلاة أو محمصة. سيمنع ذلك الخبز من أن يصبح طرياً في القهوة ببطء. تستخدم هذه الوصفة خبز الجاودار، ولكن يمكنك استخدام أي نوع خبز تفضله.

لنبدأ بتحضير الحلوى. اغمس الخبز في القهوة وضعه في قاع الصينية. وزّع الكريمة فوق الخبز، بالتناوب بين الطبقات.