تيراميسو مع جبن قريش

حضّر جميع المكونات اللازمة. أخرج الكريمة من الثلاجة في النهاية، فهي تحتاج أن تكون باردة لتُخفق جيداً. يمكنك استبدال الجبن القريش بالجبن الكريمي إذا رغبت.

امزج الجبن القريش مع نصف كمية السكر، ثم اخلطهما باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً. يُفضل استخدام الجبن القريش الجاف لتحضير كريمة الجبن. أما إذا كنت تستخدم جبناً قريشاً سائلاً، فضعْه في عدة طبقات من الشاش أولاً.

اسكب الكريمة في وعاء نظيف واخفقها على سرعة متوسطة حتى تصبح كثيفة وتتشكل قمم ناعمة. أضف السكر المتبقي واخفق حتى تذوب حبيبات السكر تماماً.

أضيفي خليط اللبن الرائب المُجهز إلى الكريمة. اخلطيها بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. أضيفي بشر الليمون إذا رغبتِ. يمكنكِ استخدام سكر الفانيليا بدلاً من ذلك. قلّبي.

اغمسي قطع البسكويت واحدة تلو الأخرى في القهوة المركزة المبردة. ضعيها في قاع الصينية. يمكنكِ تحضير التيراميسو في أي صينية أو في أطباق تقديم فردية. الأمر كله يعتمد على ميزانيتكِ وتفضيلاتكِ.

وزّعي الكريمة على الوجه وكرّري العملية عدة مرات حتى يصل ارتفاع القالب إلى المستوى المطلوب. غطّي الحلوى الجاهزة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك.