كعكة رأس السنة الجديدة على شكل نمر

حضّري طبقات الكيك. افصلي البيض إلى بياض وصفار. اخفقي البياض بالخلاط حتى يصبح رغوياً.

دون التوقف عن الخفق، أضيفي السكر البودرة إلى بياض البيض بكميات صغيرة.

مع الاستمرار في خفق بياض البيض، أضف صفار بيضة واحدة في كل مرة.

امزج الدقيق مع الكاكاو واسكبه في خليط البيض.

اخلط جميع المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

صبّي الخليط في صينيتين مُجهزتين مسبقاً واخبزي البسكويت لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 165 درجة.

اتركي البسكويت بعد الانتهاء من خبزه ليبرد، ثم قطعي كل واحدة إلى طبقتين.

حضّري كريمة الزبدة الكلاسيكية. اخفقي الزبدة حتى تصبح هشة وفاتحة اللون. أضيفي السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً، واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

في وعاء منفصل، اهرسي الحلاوة الطحينية برفق باستخدام شوكة، ثم أضيفي معجون المكسرات وربع كمية كريمة الزبدة.

امزج جميع المكونات بسرعة متوسطة باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.

تجميع الكعكة.

وزّعي كريمة المكسرات بسخاء على كل طبقة من طبقات الكيك.

قسّمي كريمة الزبدة المتبقية إلى ثلاثة أجزاء: ٢-٣ ملاعق كبيرة من الكريمة السوداء، ٤-٥ ملاعق كبيرة من الكريمة البيضاء، والجزء المتبقي من الكريمة البرتقالية. غطّي الكيك بكريمة الزبدة البرتقالية وضعيه في المجمد لبضع دقائق.

نخرج الكعكة من المجمد ونبدأ بتشكيل الخطوط العريضة لوجه النمر باستخدام كريمة البرتقال.

نجعل الخطوط أكثر وضوحاً.

باستخدام رأس رفيع، ارسم الخطوط الخارجية.

باستخدام الكريمات السوداء والبيضاء، نرسم جميع التفاصيل: الفم، الأنف، العيون، البقع.

نصنع فراء النمر من كريمة برتقالية وبيضاء.

لا نعمل فقط على الجزء العلوي، بل نعمل أيضاً على جوانب الكعكة.

ضعي الكعكة الجاهزة في الثلاجة لعدة ساعات.