كعكة اليقطين للهالوين

حضّر مكونات البسكويت.

اكسر البيض في وعاء وأضف السكر.

اخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا.

صب الحليب والزيت النباتي في خليط البيض.

اخلط المكونات جيداً باستخدام خفاقة يدوية.

أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي جيداً مرة أخرى.

قسّم العجينة الناتجة بالتساوي إلى صينيتين واخبز الكعكات على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة.

اتركي الكيكة الإسفنجية الجاهزة تبرد تمامًا في الصينية، ثم افرديها، ولفيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.

بعد أن تبرد، قسّم كل كعكة إسفنجية إلى 3 أجزاء. يجب أن تحصل على 6 طبقات متطابقة.

لنُحضّر غاناش الكريمة. من الأفضل القيام بذلك مُسبقاً. سخّني الكريمة الثقيلة حتى الغليان، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة البيضاء. اتركيها لبضع دقائق، ثم اخفقيها حتى تُصبح ناعمة.

غطها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة، ويفضل طوال الليل.

حضّر مكونات الكريمة.

ضعي الجبن الكريمي وزبدة الفول السوداني في وعاء عميق.

امزج المكونات جيداً وأضف إليها الغاناش المبرد.

اخفقي المزيج بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعماً.

الكريم جاهز.

لنبدأ بتجميع الكعكة. غطّي كل طبقة بالكريمة بعناية ورشّي الشوكولاتة المبشورة فوقها.

لفّي الكعكة بغشاء أسيتات أو ورق زبدة، واضغطيها على شكل حلقة وضعيها في الثلاجة.

حضّري الغاناش لتنعيم سطح الكيك. ذوّبي الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف أو على حمام مائي، أضيفي الزبدة، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً.

ثم غطها بغشاء بلاستيكي لاصق واتركها لتبرد.

ننتزع الكعكة من الحلبة.

باستخدام سكين، نعطيها شكل اليقطينة المستديرة.

قم بتنعيم سطح الكعكة باستخدام الغاناش المبرد باستخدام ملعقة مسطحة أو غشاء أسيتات أو سكين.

وضعنا الكعكة في الثلاجة حتى يبرد الغاناش.

في هذه الأثناء، افردي معجون البرتقال إلى سمك 5 مم وغطي الكعكة به.

نقوم بتنعيمه جيداً ونقص الزائد منه.

باستخدام أدوات خاصة (أكوام)، نقوم بإنشاء خطوط على اليقطينة.

إذا لم يكن لديك أكوام من القش، يمكنك محاولة استبدالها بالقش أو أعواد الأسنان أو غيرها من الوسائل المرتجلة المماثلة.

نستخدم ألوان الطعام: البني، ولون البشرة، والبرتقالي.

لون اليقطينة بلون خفيف.

نصنع الساق من المصطكى البني.

ونقوم أيضاً بتلوينه بألوان الطعام.

افردي المعجون الأسود واقطعي منه فماً.

ثم عيون يقطينة الهالوين.

نقوم بتثبيت زينة الفوندان على اليقطينة. ونثبت الساق بسيخ طويل.

نلصق الفم والعينين باستخدام غراء الحلويات.

كعكة اليقطين الأصلية والجميلة واللذيذة للغاية جاهزة لعيد الهالوين.