شارلوت الجبن القريش: وصفة مخبوزة في الفرن + 8 صور توضيحية خطوة بخطوة

الجبن القريش غذاء صحي، خاصةً للأطفال في طور النمو. فهو غني بالفيتامينات، والأهم من ذلك، البوتاسيوم الذي يقوي العظام. غالباً ما يتجنب الأطفال هذا المنتج بسبب مذاقه الحامض المميز. فماذا يمكنكِ فعله لضمان استمتاع طفلكِ به وطلبه المزيد؟

القيمة الغذائية لكل حصة

193.5 سعرات حرارية

البروتينات: 6.5 غرام
الدهون: 2.5 غرام
الكربوهيدرات: 14.9 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 45 دقيقة
الوقت في المطبخ: 20 دقيقة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 12

أقترح يطبخ شارلوت الخفيفة مع حشوة الجبن القريشولهذا، أعددتُ وصفةً مجرّبة ومضمونة يمكن لأي شخص تحضيرها في مطبخه. إنها بسيطة للغاية وسهلة التحضير. سنحتاج إلى المكونات الأكثر توفراً.

تجمع هذه الوصفة بنجاح بين طراوة الكيك الإسفنجي والحموضة الخفيفة لجبنة القريش. وتكون النتيجة شارلوت كريمية وغنية ولذيذة للغاية. وهي أكثر كثافة قليلاً من شارلوت التفاح الكلاسيكية، لكنها خفيفة ومسامية للغاية، حتى بدون مسحوق الخبزعلى الطاولة فطيرة لن يدوم طويلاً، لذا أنصح بتحضير حصة ثانية على الفور.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

جبن

360 جي
بيضة C1

4 قطع
سكر

200 جي
سمنة

100 جي
دقيق

300 جي
سكر الفانيليا

1 ملعقة صغيرة
ملح

1 قرصة
التفاح

3 قطع

تحضير

الخطوة 1

قشّر التفاح، وقطّعه إلى مكعبات، ورشّه برفق بعصير الليمون لمنع اسمراره. ثم ضعه في الثلاجة.

الخطوة الثانية

اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج هشاً وخفيفاً. احتفظي ببعض السكر للحشو.

الخطوة 3

أضيفي الزبدة المذابة قليلاً إلى البيض. يمكنكِ تسخينها في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية أولاً.

الخطوة الرابعة

إضافة ناعم جبن وسكر الفانيليا. اخلط المكونات جيداً.

الخطوة 5

أضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط الناتج. أضيفي البيكنج باودر إذا رغبتِ. اعجني حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 6

بطّن صينية خبز بورق الزبدة. افرد طبقة رقيقة من العجين، ثم التفاح، ثم العجين مرة أخرى. يمكنك أيضاً وضع شرائح رقيقة من التفاح ورشّها بالسكر.

الخطوة 7

اخبزي الشارلوت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة 8

اتركي الشارلوت يبرد تماماً ثم رشي عليه السكر البودرة. استمتعي!

وصفة فيديو مشابهة: كعكة شارلوت الهشة بعجينة الجبن القريش

شارلوت كريمية فائقة النعومة مع إضافة الجبن القريش — حلوى منزلية رائعة للاحتفالات العائلية. سهلة التحضير للغاية، لذا يمكنكِ دائمًا إعداد عدة فطائر لعائلة كبيرة. وستحتاجين إليها بالتأكيد، لأن فطيرة شارلوت طرية ورطبة وخفيفة للغاية - إنها ببساطة لذيذة جدًا!

وبالمناسبة! يمكنكِ إيجاد وصفة رائعة لطبق شارلوت بالجبن القريش على قناة اليوتيوب "Vkusno - Simply Finger-Lickin' Good". يشرح المؤلف بالتفصيل كيفية تحضير الطبق المثالي. عجينة مع جبن قريشلضمان ارتفاع المخبوزات بشكل جيد ونضجها بالتساوي. انتبه جيداً!

تخزين

لا يُعدّ تخزين فطيرة شارلوت أمرًا بالغ الأهمية، إذ تُؤكل هذه الفطيرة الشهية بسرعة. فمن يستطيع مقاومة فطيرة دافئة وعطرة بعجينة إسفنجية رقيقة وحشوة كريمة الجبن؟ ولكن إذا اضطررتَ إلى الاحتفاظ ببعض الشرائح لوقت لاحق، فهناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها.

أولاً، لا يمكن تخزين كعكة شارلوت لأكثر من 5 أيام. نظراً لحشوتها ذات المذاق الحامض قليلاً، فإن مدة صلاحيتها محدودة للغاية.

يُنصح بحفظ الفطيرة في الثلاجة بعد أن تبرد تمامًا. غطِّها بغلاف بلاستيكي أو منشفة ورقية. إذا تبقى لديكِ بعض القطع، يمكنكِ حفظها في علبة محكمة الإغلاق.

لمنع سطح كعكة شارلوت من أن يصبح قديماً، يمكنك دهنه بسائل تشريب الكيك، أو المربى، أو كريمة التزيين المصنوعة من الكريمة الحامضة المخفوقة والسكر.

يمكن أيضًا تجميد الفطيرة وتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.

أي نوع من الجبن القريش يجب أن أختار لتحضير شارلوت؟

يُفضّل استخدام منتج ألبان بنسبة دهون تتراوح بين 9 و11% لعجينة شارلوت الجبن القريش. مع ذلك، يُمكن استخدام جبن قريش بنسبة دهون أعلى أو أقل، وحتى خالي الدسم.

يكمن السر في التأكد من أن العجينة متماسكة، وليست متفتتة، وليست رطبة جداً. بهذه الطريقة، ستكون العجينة ناعمة وطرية عند خفقها، وسترتفع جيداً وتنضج تماماً عند خبزها.

هل ترغبين في جعل كعكة شارلوت الكلاسيكية أكثر طراوةً وهشاشةً ولذةً؟ يضيف في داخلها جبنستفاجئك النتائج - لقد تحققت منها شخصياً!

وصفات مشابهة