كرات الدونات بالجبن

ل يفعل تناول الدونات بسرعة، وادرس بعناية. خطوة بخطوة اتبعي الوصفة بدقة ولا تتجاهلي وقت راحة العجين. بعد القلي، يمكنكِ تزيين الكرات بالسكر أو الشوكولاتة. إذا رغبتِ، يمكنكِ حشوها بالمربى باستخدام كيس حلواني ذي فوهة دائرية رفيعة، أو وضع الحشوة بالملعقة مباشرةً بعد تشكيل الكرات.

إذا قمت بتسخين الزيت ببطء وتدريجياً على نار هادئة، ثم رفعت درجة الحرارة تدريجياً، فسوف يسخن بالتساوي. بعد ذلك، اقلي الكرات لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين على كل جانب.

حول زيت التسخين للدونات

ل كرات الجبن القريش لضمان الحصول على دونات طرية ولذيذة، تذكر مراقبة درجة حرارة الزيت. درجة الحرارة المثالية لقلي الدونات هي 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)؛ ففي درجات الحرارة المنخفضة، يمتص العجين كمية أكبر من الزيت. أما في درجات الحرارة المرتفعة، فسوف يتحمر أكثر من اللازم ويبدأ بالاحتراق.

يمكنك قياس درجة الحرارة باستخدام ميزان حرارة أو بغمس ملعقة خشبية في الزيت: إذا بدأت الفقاعات بالظهور، فهذا يعني أن الزيت جاهز للقلي. الطريقة الثانية ليست دقيقة جدًا.

دونات الجبن القريش ينبغي أن تتحمر ببطء وتتحرك في الزيت. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون، انقلها فوراً إلى منشفة ورقية ورشها بالسكر البودرة.