كعكات الدونات المصنوعة من جبن القريش في الفرن

في وعاء، اخفقي البيض مع نوعي السكر حتى يصبح المزيج أخف وأكثر هشاشة. ثم أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي الكريمة الحامضة واخفقيها بسرعة. أضيفي الجبن القريش واخلطي. إذا كان الجبن القريش خشنًا، صفّيه أولًا أو امزجيه بالخلاط اليدوي. إذا كان حامضًا، أضيفي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

انخلي الدقيق في وعاء، واخلطيه مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه إلى خليط اللبن الرائب. اعجني المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

افردها على سطح العمل على شكل أسطوانة سميكة وقسمها إلى اثني عشر جزءًا متساويًا.

شكّلي كل قطعة على شكل كرة مسطحة قليلاً، ثم استخدمي قطاعة بسكويت صغيرة أو أصابعكِ لعمل ثقب في المنتصف. بعد ذلك، ضعي القطع على صينية خبز مبطنة بورق سيليكون.

ادهني الدونات بالحليب الدافئ واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

اتركي الدونات تبرد حتى تصبح دافئة، ثم رشيها بالسكر البودرة. ضعي مربى البرتقال أو أي نوع آخر من المربى في كيس حلواني للاستخدام مرة واحدة، ثم وزعيه في الفتحات.