كعكة عيد الفصح المصنوعة من جبن القريش الخالية من الخميرة

باستخدام الخلاط، اخفق الجبن القريش الطري حتى يصبح قوامه كريميًا.

اخفقي البيض والسكر ورشة ملح في وعاء عميق حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي الزبدة. ابشري قشر الليمون. قلبي.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. انخلي الخليط من خلال منخل فوق خليط البيض.

اعجني العجينة. يجب أن تكون لزجة وذات لون أصفر خفيف.

أضيفي الزبيب. قبل إضافته، انقعيه في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق فقط.

ادهن القوالب بالزيت النباتي. املأها بالعجين، بحيث تملأ أكثر من نصفها.

ضعيها في الفرن لتُخبز لمدة 40-45 دقيقة على درجة حرارة 160-170 درجة مئوية.