كراميل لزج في زجاجة

صب كل السكر في قدر عميق ذي قاع سميك.

صب الماء فوق السكر.

ضع المقلاة على نار هادئة.

مع التقليب، اطبخ شراب الكراميل حتى يذوب السكر تمامًا.

عندما يغلي الشراب، أضف حمض الستريك، وحركه، ثم غطه بغطاء.

اطبخي الخليط لمدة 5 دقائق.

بعد انقضاء الوقت المحدد، صب صودا الخبز في خليط الكراميل واخلط كل شيء بعناية.

في البداية، ستزداد الكتلة بشكل كبير في الحجم، ولكن بعد بضع دقائق ستستقر.

اتركي كتلة الكراميل على الموقد حتى تبرد تماماً.