فطيرة اليقطين بالتفاح بدون بيض

قشّر اليقطينة وأزل البذور، ثم قطّعها إلى مكعبات. قشّر التفاح بنفس الطريقة، وأزل البذور، ثم قطّعه إلى مكعبات. حاول أن تكون مكعبات الفاكهة والخضار متساوية في الحجم.

انخلي دقيق الحبوب الكاملة. ثم أضيفي مسحوق الخبز واخلطيه.

في وعاء منفصل، امزج الحليب النباتي والزيت النباتي وشراب الخرشوف القدسي. تستخدم الوصفة كمية قليلة جدًا من المُحلي، لذا يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة. كما يمكنك استبدال شراب الخرشوف القدسي بالعسل أو أي شراب آخر أو السكر، إذا رغبت في ذلك.

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة. أضيفي الفانيليا. يجب أن تحصلي على عجينة سائلة نوعاً ما. إذا كانت العجينة سميكة جداً، أضيفي المزيد من الحليب النباتي.

ادهني الصينية بالزيت. ضعي التفاح واليقطين في قاعها.

صبّي الخليط بالكامل فوق الفاكهة والخضراوات، مع تسويته بحيث يتغلغل بالتساوي بين كل قطعة.

انثري جميع البذور فوق العجين.