فطيرة اليقطين مع الكفير
فطيرة اليقطين حلوى شهيرة ولذيذة وصحية، يمكن تقديمها في المناسبات والأعياد والوجبات اليومية. يكمن سر شعبيتها في سهولة تحضيرها، ونكهتها الرائعة، وقوامها الطري.
لكن بإضافة الكفير إلى وصفة الفطيرة الكلاسيكية، ستحصلين على عجينة طرية للغاية. كما يضفي الكفير نكهة لاذعة خفيفة تعزز حلاوة اليقطين.
- البروتينات: 2.6 غرام
- الدهون: 3.2 غرام
- الكربوهيدرات: 18.2 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
للطهاة ذوي الخبرة. قد يتطلب الأمر معدات خاصة.
- عدد الحصص: 1
-
بيضة C14 قطع
-
القرفة1 ملعقة صغيرة
-
سكر300 جي
-
ماء200 مل
-
ملح0.25 ملعقة صغيرة
-
يقطين300 جي
-
الكفير225 جي
-
زيت نباتي150 جي
-
سميد280 جي
-
مسحوق الخبز14 جي
-
عصير البرتقال40 مل
-
قشر البرتقال1 ملعقة صغيرة
-
مستخلص الفانيليا1 ملعقة صغيرة
-
الجوز (المحمص)100 جي
ابشر لب اليقطين بمبشرة ناعمة.
ضعي الملح والسكر والبيض في وعاء عميق. امزجي المكونات بالخلاط حتى تتكون عجينة خفيفة ورقيقة.
أضيفي الكفير والزيت النباتي إلى الخليط واستمري في التقليب.
ضع قشر البرتقال المبشور، وخلاصة الفانيليا، والقرفة في وعاء واخلطها جيداً.
أضيفي السميد ومسحوق الخبز إلى الخليط. اعجني مرة أخرى.
صبّي اليقطين المبشور في الخليط الناتج وقلّبيه بملعقة حتى يصبح ناعماً.
أضيفي المكسرات إلى العجين واعجنيها.
اسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة، مع التحقق من نضجها بشكل دوري باستخدام عود خشبي.
حضّر القطر. صبّ الماء في قدر، أضف 150 غرامًا من السكر، ثم أضف عصير البرتقال. اترك القطر حتى يغلي مع التحريك المستمر. انتهى!
أخرجي الفطيرة المخبوزة من الفرن، واصنعي شقوقاً صغيرة فيها، ثم اسكبي القطر فوقها. لقد أصبحت جاهزة!
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة اليقطين بالكفير والتفاح
هناك خيار آخر لصنع فطيرة اليقطين باستخدام الكفير.لكن مع إضافة التفاح. هذه الوصفة، رغم سهولة تحضيرها، لذيذة بنفس القدر. يتناغم التفاح بشكل رائع مع نكهة اليقطين، مما يعزز حلاوة الحلوى. كلا الوصفتين مثاليتان لمن يرغب في تحضير فطيرة يقطين شهية تُرضي الصغار والكبار على حد سواء.
تُعتبر فطائر اليقطين بحق من بين أفضل الحلويات المنزلية. وتكمن الميزة الرئيسية لإعداد هذه الفطيرة في تكلفتها المنخفضة نسبيًا. فهي لا تتطلب الكثير من المكونات الإضافية، ويكمن جزء كبير من تكلفتها في سعر اليقطين، كونه المكون الأساسي للطبق.
سهولة التحضير هي الميزة الثانية لفطيرة اليقطين. إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة وبدقة، حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم صنع هذه الفطيرة. اتبع الوصفة بدقة، وستحصل على النتيجة التي ترغب بها.
أعتقد أن على الجميع تجربة هذا الطبق مرة واحدة على الأقل في حياتهم. مذاقه اللذيذ يجعله متعة مثالية لجميع الأعمار. لا تترددوا في تعديل الوصفة بإضافة مكوناتكم الخاصة حسب رغبتكم.








