فطيرة اليقطين مع الجبن القريش والسميد

قطّعي لبّ اليقطين إلى قطع صغيرة واطبخيها في قدر حتى تصبح طرية. ثمّ اخلطي اليقطين المطبوخ حتى يصبح ناعماً.

في وعاء منفصل، اخفقي البيض والسميد والملح والسكر. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي الجبن القريش إلى خليط البيض والسميد. اخلطي جيداً بملعقة.

أضيفي هريس اليقطين إلى خليط اللبن الرائب، ثم أضيفي الحليب. اخلطي جميع المكونات معًا.

ادهني صينية الخبز بالزبدة واسكبي الخليط فيها. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة، مع التحقق من نضجها بين الحين والآخر باستخدام عود خشبي.