مربى أنتونوفكا بالليمون لفصل الشتاء
حلوى حمضية متعددة الاستخدامات. يُعزز الليمون نكهة التفاح ويُساعد على إبراز نكهة المربى بشكل كامل. يُناسب هذا المربى جميع أنواع الفطائر والكريب، كما يُمكن استخدامه كحشوة للمخبوزات. تتناغم نكهته مع كلٍ من كعكات الفانيليا وكعكات الشوكولاتة الإسفنجية.
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 0 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
-
التفاح1 كيلوغرام
-
سكر1 كيلوغرام
-
ليمون1 قطع
قشّر التفاح وقطّعه إلى قطع عشوائية. تأكد من إزالة القشرة، لأنها غير ضرورية هنا.
ضعي تفاح أنتونوفكا في قدر كبير ورشي نصف كمية السكر. أضيفي بشر الليمون ولبّه. أزيلي الجزء الأبيض من بشر الليمون، وإلا سيصبح المربى مرًّا جدًّا.
أضيفي الكمية المتبقية من السكر وضعي المزيج على نار هادئة. قلّبي حتى تخرج عصارة التفاح وتذوب البلورات تماماً.
يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب قطع البطاطس من حين لآخر بملعقة خشبية. يُطفأ الموقد ويُترك لينقع طوال الليل.
سيصبح المربى أكثر كثافة ونعومة. أزيلي قشر الليمون المبشور وتخلصي منه، ثم سخني المزيج المتبقي حتى يغلي. بمجرد أن يصبح المربى كثيفًا، ضعيه في مرطبانات محكمة الإغلاق.
- 10 دقائق
- 112.6 سعر حراري
- 742
- 40 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 352
- 15 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 232
- 40 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 241
- 20 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 295
- 20 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 340
- 35 دقيقة
- 156.6 سعر حراري
- 6743
- ساعة واحدة و5 دقائق
- 0 سعر حراري
- 616