مربى التوت البري مع تفاح أنتونوفكا

قطّع التفاح إلى قطع ورشّه بالسكر، ثم اتركه لمدة ساعتين.

أضيفي التوت البري وقلّبي برفق مع الحرص على عدم إتلافه. ضعيه على نار هادئة واتركيه على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماماً.

بعد الغليان، قلّب المزيج برفق واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، املأ ثلاثة مرطبانات مغسولة سعة كل منها نصف لتر بالماء حتى منتصفها، وذلك لكل حصة. ضع المرطبانات في الميكروويف لمدة 3 دقائق على أعلى درجة حرارة. اطبخ الأغطية بشكل منفصل على الموقد.

اطبخي مربى التوت البري والتفاح على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً، لمدة عشر دقائق تقريباً، مع رفع درجة الحرارة قليلاً. لا تحاولي جعله كثيفاً جداً، لأنه سيصبح أكثر كثافة.