مربى الكمثرى والتفاح
مربى الكمثرى والتفاح لذيذ للغاية ورقيق المذاق. يتميز برائحته العطرة، ومذاقه الشهي، ونكهته العسلية التي تدوم، مما يجعله متعة شتوية رائعة. ولضمان تماسك شرائح الكمثرى، تحلّوا بالصبر ولا تتجاهلوا وقت نقع الفاكهة في شراب السكر.
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 0 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
-
كُمَّثرَى1 كيلوغرام
-
التفاح1 كيلوغرام
-
سكر1 كيلوغرام
قطّعي الكمثرى إلى أسافين، وأزيلي البذور. ضعيها في قدر كبير، ورشّي عليها كيلوغراماً واحداً من السكر، مع وضع طبقات متناوبة من الفاكهة والسكر.
أضيفي التفاح المقطع ورشيه بالسكر. وزعيه بالتساوي، ثم غطيه بغطاء واتركيه لمدة 24 ساعة.
اطبخي المزيج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. احرصي على كشط الجوانب باستمرار لمنع احتراقه. اتركيه منقوعًا طوال الليل أو لمدة ٨ ساعات. خلال هذه الفترة، ستنتفخ الشرائح، لكنها ستصبح أرقّ كلما نقعت.
ضع المقلاة على الموقد واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم اتركها منقوعة لمدة 6 ساعات. كرر عملية الطهي على نار هادئة مرة أخيرة لمدة 10 دقائق أخرى.
مربى الكمثرى والتفاح جاهز. صبه في البرطمانات وأحكم إغلاقها.
- 13 ساعة و20 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 1001
- ساعة واحدة
- 148 سعر حراري
- 1267
- 40 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 241
- ساعة واحدة و55 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 299
- ساعة و25 دقيقة
- 120 سعر حراري
- 241
- 35 دقيقة
- 215 سعر حراري
- 764
- 35 دقيقة
- 156.6 سعر حراري
- 6743
- ساعة ونصف
- 163.4 سعر حراري
- 339