مربى من الكمثرى والتفاح المقشر والمقطع إلى شرائح

قشّر التفاح المغسول وقطّعه إلى شرائح، مع الحرص على عدم قطع البذور. أضف ثلثي كمية السكر والماء، واتركه على نار هادئة.

قشّري الكمثرى بنفس الطريقة، وأضيفيها إلى التفاح، ورشّيها بالسكر المتبقي. سخّني المزيج مغطى لمدة 15 دقيقة لاستخراج العصارة.

أزيلي الغطاء، وقلّبي المكونات من الأطراف، ثم ارفعيها على نار متوسطة حتى تغلي، وأضيفي عصير الليمون. اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار، وأزيلي أي رغوة تظهر على السطح. اتركي المربى يبرد لمدة 4 ساعات.

قم بتشغيل النار على درجة حرارة متوسطة، واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

أزيلي المقلاة من على الموقد وضعي الخليط في برطمانات معقمة وهي لا تزال ساخنة، ثم أغلقيها بالأغطية لفصل الشتاء.