مربى تفاح بارادايس مع رم الفانيليا

يُضفي استخدام شراب الروم بنكهة الفانيليا لونًا ورديًا يشبه لون الكونياك ورائحةً مميزةً على الشراب. أما التفاح فهو طريٌّ للغاية ويذوب في الفم. يتبخر الكحول تمامًا أثناء الطهي، لذا فإن هذه الحلوى آمنة للأطفال والحوامل.

القيمة الغذائية لكل حصة

0 سعرات حرارية

البروتينات: 0 غرام
الدهون: 0 غرام
الكربوهيدرات: 0 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: ساعة واحدة و5 دقائق
الوقت في المطبخ: 20 دقيقة
تعقيد:

التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
عدد الحصص: 1

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مربى تفاح بارادايس مع رم الفانيليا

مكونات

حصص

رانيتكي

1 كيلوغرام
سكر

1 كيلوغرام
عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة
الروم

1 ملعقة كبيرة
ماء

500 مل

تحضير

الخطوة 1

اغسل التفاح، وأزل السيقان، وثقب القشرة بالسكين في موضعين أو ثلاثة. رش التفاح بعصير الليمون واسكب عليه شراب الروم بنكهة الفانيليا.

الخطوة الثانية

نقوم بصنع شراب من السكر والماء، ونضع التفاح فيه ونطبخه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ونتركه لينقع لمدة 12 ساعة.

الخطوة 3

نكرر عملية الغلي والتبريد ثلاث مرات إجمالاً. هذه العملية ضرورية لضمان أن تصبح طرية وشفافة، كما هو مطلوب في الوصفة.

الخطوة الرابعة

مربى الرانيتكي مع شراب الفانيليا جاهز. ضعيه في برطمانات معقمة مسبقاً وأغلقيها بالأغطية المُجهزة.

فوائد الكحول في صناعة المربى

في أوروبا، يُضاف الكحول عادةً إلى المربى والمحفوظات. ويُفضّل استخدام النبيذ الأبيض الجاف. يكفي كوب واحد لكل وعاء لتعزيز نكهة المحفوظات. إضافةً إلى ذلك، يمنع النبيذ احتراق خليط الفاكهة، ويحمي الشراب من التكرمل.

وصفات مشابهة