مربى تفاح ناليف الأبيض لفصل الشتاء

نقوم بغسل التفاح الأبيض جيداً في الحوض لإزالة كل الغبار.

قشّري الكزبرة وأزيلي لبها. قطّعيها إلى شرائح ورتّبيها في طبقات بسمك 3-5 سم، مع رشّ السكر بين كل طبقة. هذا يُسرّع من خروج العصارة ويُقلّل من وقت الطهي.

ضع التفاح على نار هادئة حتى يغلي، ثم اطبخه لمدة دقيقة واحدة وأطفئ الموقد فوراً.

غطّي القدر واتركيه لمدة 5 ساعات. أثناء التبريد، سيكتسب الشراب لون الكراميل ويصبح أكثر كثافة. ستتشرب التفاحات العصير وتصبح أكثر تماسكًا.