مربى التفاح والخوخ مع القرفة
من بين جميع التوابل المستخدمة في المربى، ربما تكون القرفة هي الأكثر تميزًا. فهي تُكمل نكهة التفاح بشكل مثالي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة كمية وفيرة منها دون القلق من إفساد المربى. وإذا أضفت بضع قطرات من الفانيليا إلى المربى، فسوف يلتهمونه في لمح البصر.
- البروتينات: 0.7 غرام
- الدهون: 0.4 غرام
- الكربوهيدرات: 64.5 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
-
البرقوق1 كيلوغرام
-
التفاح2 قطع
-
سكر400 جي
-
القرفة2 جي
-
مستخلص الفانيليا3 مل
نقطع البرقوق المغسول إلى نصفين ونزيل النوى. نضعها في قدر ونرشها بالسكر.
غطّي الوعاء وانتظري حتى تخرج عصارة البرقوق. يعتمد الوقت على نوع البرقوق ونضجه.
ضعي المقلاة على النار، واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة ٢٠ دقيقة. خلال هذا الوقت، قشري التفاح وقطعيه إلى قطع كبيرة مع الحرص على عدم تكسيره. اهرسي البرقوق الطري مباشرة في المقلاة حتى يصبح ناعماً.
أضيفي التفاح إلى الهريس، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تغطيته. بعد 5 دقائق، أضيفي خلاصة الفانيليا والقرفة، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح التفاح طرياً.
مربى التفاح والخوخ بالقرفة جاهز. ضعي نصل سكين أسفل البرطمانات المعقمة واسكبي المربى وهو ساخن، ثم أغلقي البرطمانات بإحكام. هذه الخطوة ضرورية لمنع الزجاج من التصدع بفعل الحرارة ولضمان عملية سلسة.
- 40 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 481
- 35 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 230
- 45 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 258
- 40 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 283
- ساعة واحدة و5 دقائق
- 192.1 سعر حراري
- 255
- 35 دقيقة
- 200.5 سعر حراري
- 160
- ساعة و25 دقيقة
- 120 سعر حراري
- 241
- 10 دقائق
- 0 سعر حراري
- 388