مربى التفاح "خمس دقائق"
ألذّ وأشهى مربى مصنوع من تفاح أنتونوفكا والتفاح الذهبي، لكن أنواع التفاح الأخرى تصلح أيضاً. السرّ يكمن في جعل التفاح متماسكاً وحامضاً. يمكن صنع المربى من أي نوع من الفاكهة، بشرط الحفاظ على نسبة التفاح إلى السكر عند 3:1.
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 0 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
-
التفاح750 جي
-
سكر250 جي
اغسل التفاح وقشره، ثم قطعه إلى قطع صغيرة، وضعه في المقلاة التي ستطهو فيه. أضف السكر وحركه برفق لتوزيعه بالتساوي.
اتركي المربى لمدة ٢٤ ساعة تقريبًا حتى تخرج عصارة التفاح. هذه الخطوة ضرورية إذا كنتِ تخططين لتحضير المربى على الموقد بدلًا من استخدام طنجرة الضغط أو آلة الخبز. قلّبي المربى من حين لآخر لضمان تغطية التفاح بالتساوي وامتصاصه للعصارة.
ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها حتى تغلي. اطبخ لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى تستقر القطع الطافية على السطح في القاع وتتغطى بالعصير.
مربى التفاح "السريع" جاهز. صبّه ساخنًا في برطمانات معقمة مسبقًا، مع التأكد من توزيع التفاح والشراب بالتساوي. أغلق البرطمانات بغطاء مغلي، واقلبها للتأكد من عدم وجود تسريب، ثم لفّها واتركها تبرد تمامًا.
- ساعة ونصف
- 265 سعر حراري
- 2633
- 45 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 331
- ساعة وعشرون دقيقة
- 245 سعر حراري
- 536
- ساعة وعشرون دقيقة
- 31 سعرة حرارية
- 664
- 45 دقيقة
- 226.8 سعر حراري
- 923
- 45 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 118
- ساعة واحدة
- 0 سعر حراري
- 274
- ساعة و15 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 632