شارلوت التفاح النباتي المخبوز في الفرن
تُعدّ فطيرة التفاح شارلوت من أشهر الوصفات المنزلية على مدار العام. إنها فطيرة دافئة تُقدّم مع الشاي في أمسية شتوية باردة، أو حلوى خفيفة وعطرية تُقدّم مع عصير الليمون في يوم حار. الجميع يُحبّون فطيرة شارلوت، حتى النباتيون يستمتعون بها.
- البروتينات: 1.6 غرام
- الدهون: 3.3 غرام
- الكربوهيدرات: 23.6 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
نباتي يتم تحضير شارلوت بدون المكونات المعتادة للوصفة الكلاسيكية: لا بيض، لا حليبالزبدة. ومع ذلك، فهي لا تقل جودةً عن "شقيقتها الكبرى". المخبوزات طرية للغاية، وخفيفة، وناعمة، وعطرية، ولذيذة. متعة حقيقية لحاسة التذوق لدى خبراء المخبوزات المنزلية!
لإعطاء فطيرة التفاح لإضفاء مزيد من الرقي، يستخدم الطهاة توابل متنوعة: القرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل، وغيرها. بالإضافة إلى التفاح، تُضاف فواكه وتوت أخرى إلى الحشوة. النكهة غنية وكاملة، حتى بدون قطرة من الدهون الحيوانية.
-
دقيق300 جي
-
ماء250 مل
-
التفاح200 جي
-
سكر150 جي
-
زيت الزيتون80 مل
-
مسحوق الخبز2 ملعقة صغيرة
-
القرفة1 ملعقة صغيرة
خذ أي نوع من التفاح. قشره وأزل لبه. قطعه إلى شرائح رقيقة. ضع التفاح في الماء حتى يلين.
انخلي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي السكر الأبيض العادي. وللحصول على مخبوزات قليلة الكربوهيدرات، يمكنكِ استخدام السكر البني.
أضيفي الفانيليا ومسحوق الخبز.
أضيفي زيت الزيتون لزيادة مرونة الشعر. يمكنكِ أيضاً استخدام زيت نباتي عادي عديم الرائحة.
امزج المكونات جيداً. سيكون الخليط جافاً ومتفتتاً. للحصول على عجينة مرنة وناعمة، أضف الماء.
صبّي الماء بدرجة حرارة الغرفة على شكل خيط رفيع وابدئي فوراً بعجن العجين. يمكنكِ استخدام الزيت النباتي بدلاً من الماء. يجب أن يكون قوام العجين سميكاً، مثل قوام القشدة الحامضة.
أضيفي التفاح المقطع.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) للتأكد من تسخينه بالكامل. اسكبي الخليط في صينية الخبز. اطرقي الكيك برفق على سطحه لإخراج أي هواء زائد.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية.
شارلوت نباتية جاهز. شهية طيبة!
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة التفاح النباتية
ماذا يمكنكِ تحضيره لوقت الشاي بما هو متوفر لديكِ في المطبخ؟ دقيق، زيت نباتي، رشة من البيكنج باودر، ماء، وغيرها الكثير... تنوع المكونات هائل حقاً. لكن ليس بالنسبة لمدوّن الطعام سيرجي! فهو يعرف كيف يُحضّر حلوى رائعة لوقت الشاي من مكونات بسيطة ظاهرياً في غضون نصف ساعة فقط.
على قناته على يوتيوب، "الرجل الجائع"، يشارك سيرجي وصفة بسيطة لتحضير شارلوت التفاح العطرية التي ستنال إعجاب الجميع. تتميز هذه الوصفة بميزتين رئيسيتين: أولاً، أنها نباتية، وثانياً، أنها سهلة التحضير للجميع.
- لصنع فطيرة تكفي ثمانية أشخاص، استخدم صينية خبز لا يزيد قطرها عن 30 سم - ستصبح فطيرة شارلوت طويلة ورقيقة.
- إذا لم يكن لديك صينية مناسبة، يمكنك خبز الشارلوت في مقلاة أو قدر أو صنع صينية يمكن التخلص منها من ورق القصدير.
- لجعل الفطيرة خالية من الغلوتين، استخدم دقيقًا خاليًا من الغلوتين (صويا، دخن، فول سوداني، إلخ) بنسبة 1:1.
- بدلاً من السكر، يمكنك استخدام مُحلي (إريثريتول، ستيفيا، إلخ) - ستكون المخبوزات أقل غنى بالكربوهيدرات.
إجابات على الأسئلة الشائعة
فطيرة شارلوت النباتية خيار رائع لمن لا يتناولون المنتجات الحيوانية. إنها خيار سريع وسهل لتحضير حلوى فاخرة، عطرية، ولذيذة تُناسب أي حفلة شاي. حتى لو لم تكن من محبي المنتجات الحيوانية. نباتيتأكد من تجربة هذه الطريقة لتحضير الأطباق الكلاسيكية شارلوتأنا متأكد من أنك ستكتشف الكثير!








