شارلوت التفاح النباتي المخبوز في الفرن

تُعدّ فطيرة التفاح شارلوت من أشهر الوصفات المنزلية على مدار العام. إنها فطيرة دافئة تُقدّم مع الشاي في أمسية شتوية باردة، أو حلوى خفيفة وعطرية تُقدّم مع عصير الليمون في يوم حار. الجميع يُحبّون فطيرة شارلوت، حتى النباتيون يستمتعون بها.

القيمة الغذائية لكل حصة
131.4 سعرات حرارية
  • البروتينات: 1.6 غرام
  • الدهون: 3.3 غرام
  • الكربوهيدرات: 23.6 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 8

نباتي يتم تحضير شارلوت بدون المكونات المعتادة للوصفة الكلاسيكية: لا بيض، لا حليبالزبدة. ومع ذلك، فهي لا تقل جودةً عن "شقيقتها الكبرى". المخبوزات طرية للغاية، وخفيفة، وناعمة، وعطرية، ولذيذة. متعة حقيقية لحاسة التذوق لدى خبراء المخبوزات المنزلية!

لإعطاء فطيرة التفاح لإضفاء مزيد من الرقي، يستخدم الطهاة توابل متنوعة: القرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل، وغيرها. بالإضافة إلى التفاح، تُضاف فواكه وتوت أخرى إلى الحشوة. النكهة غنية وكاملة، حتى بدون قطرة من الدهون الحيوانية.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • دقيق
    300 جي
  • ماء
    250 مل
  • التفاح
    200 جي
  • سكر
    150 جي
  • زيت الزيتون
    80 مل
  • مسحوق الخبز
    2 ملعقة صغيرة
  • القرفة
    1 ملعقة صغيرة
تحضير

الخطوة 1

خذ أي نوع من التفاح. قشره وأزل لبه. قطعه إلى شرائح رقيقة. ضع التفاح في الماء حتى يلين.

الخطوة الثانية

انخلي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي السكر الأبيض العادي. وللحصول على مخبوزات قليلة الكربوهيدرات، يمكنكِ استخدام السكر البني.

الخطوة 3

أضيفي الفانيليا ومسحوق الخبز.

الخطوة الرابعة

أضيفي زيت الزيتون لزيادة مرونة الشعر. يمكنكِ أيضاً استخدام زيت نباتي عادي عديم الرائحة.

الخطوة 5

امزج المكونات جيداً. سيكون الخليط جافاً ومتفتتاً. للحصول على عجينة مرنة وناعمة، أضف الماء.

الخطوة 6

صبّي الماء بدرجة حرارة الغرفة على شكل خيط رفيع وابدئي فوراً بعجن العجين. يمكنكِ استخدام الزيت النباتي بدلاً من الماء. يجب أن يكون قوام العجين سميكاً، مثل قوام القشدة الحامضة.

الخطوة 7

أضيفي التفاح المقطع.

الخطوة 8

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) للتأكد من تسخينه بالكامل. اسكبي الخليط في صينية الخبز. اطرقي الكيك برفق على سطحه لإخراج أي هواء زائد.

الخطوة 9

اخبزيها لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية.

الخطوة 10

شارلوت نباتية جاهز. شهية طيبة!

وصفة فيديو مشابهة: فطيرة التفاح النباتية

ماذا يمكنكِ تحضيره لوقت الشاي بما هو متوفر لديكِ في المطبخ؟ دقيق، زيت نباتي، رشة من البيكنج باودر، ماء، وغيرها الكثير... تنوع المكونات هائل حقاً. لكن ليس بالنسبة لمدوّن الطعام سيرجي! فهو يعرف كيف يُحضّر حلوى رائعة لوقت الشاي من مكونات بسيطة ظاهرياً في غضون نصف ساعة فقط.

على قناته على يوتيوب، "الرجل الجائع"، يشارك سيرجي وصفة بسيطة لتحضير شارلوت التفاح العطرية التي ستنال إعجاب الجميع. تتميز هذه الوصفة بميزتين رئيسيتين: أولاً، أنها نباتية، وثانياً، أنها سهلة التحضير للجميع.

نصيحة

  • لصنع فطيرة تكفي ثمانية أشخاص، استخدم صينية خبز لا يزيد قطرها عن 30 سم - ستصبح فطيرة شارلوت طويلة ورقيقة.
  • إذا لم يكن لديك صينية مناسبة، يمكنك خبز الشارلوت في مقلاة أو قدر أو صنع صينية يمكن التخلص منها من ورق القصدير.
  • لجعل الفطيرة خالية من الغلوتين، استخدم دقيقًا خاليًا من الغلوتين (صويا، دخن، فول سوداني، إلخ) بنسبة 1:1.
  • بدلاً من السكر، يمكنك استخدام مُحلي (إريثريتول، ستيفيا، إلخ) - ستكون المخبوزات أقل غنى بالكربوهيدرات.

إجابات على الأسئلة الشائعة

على أي درجة حرارة يجب أن أخبز كعكة شارلوت؟
يوصى بخبز الشارلوت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ما هي أنواع التفاح المناسبة لتحضير شارلوت؟
لصنع الفطيرة، تحتاج إلى تفاح كثيف وحلو وحامض مع كمية قليلة من العصير.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 غرام من شارلوت؟
تحتوي 100 غرام من شارلوت الكلاسيكية على ما يقارب 230-260 سعرة حرارية. بينما تحتوي 100 غرام من شارلوت النباتية على 110-130 سعرة حرارية. وتختلف السعرات الحرارية للمنتج باختلاف المكونات المستخدمة في الوصفة.

فطيرة شارلوت النباتية خيار رائع لمن لا يتناولون المنتجات الحيوانية. إنها خيار سريع وسهل لتحضير حلوى فاخرة، عطرية، ولذيذة تُناسب أي حفلة شاي. حتى لو لم تكن من محبي المنتجات الحيوانية. نباتيتأكد من تجربة هذه الطريقة لتحضير الأطباق الكلاسيكية شارلوتأنا متأكد من أنك ستكتشف الكثير!


وصفات مشابهة
  • 50 دقيقة
  • 120 سعر حراري
  • 453
  • ساعة واحدة
  • 271 سعر حراري
  • 600
  • 45 دقيقة
  • 118.6 سعر حراري
  • 1740
فطيرة التفاح المخبوزة والكراميل المقلوبة
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 247.5 سعر حراري
  • 2413
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 232 سعر حراري
  • 686
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال