مربى التفاح

مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين، والآن أخبز فطائر التفاح بنفسي في مطبخي. في البداية، لم تكن الأمور تسير على ما يرام: لم تكن العجينة تختمر، أو لم تكن الفطائر تنضج جيدًا. لكن الحشوة كانت دائمًا عدوي اللدود. كانت قطع التفاح الكاملة تبدو خشنة جدًا، وكان الهريس ينفد دائمًا تقريبًا. خاصة عندما أردت إضافة المزيد.

في أحد الأيام صادفت هذا وصفة بسيطة مربى التفاح. على الرغم من اسمه الفرنسي، إلا أنه في الواقع مربى عادي، لكنه أكثر كثافة وسمكًا. إنه مثالي كحشوة ليس فقط للفطائر، ولكن أيضًا للكعكالكب كيك، واللفائف. أقدمها اليوم يطبخ!

وصفة فيديو مشابهة: مربى التفاح المنزلي

موسم التفاح العصير، الحلو، واللامع على الأبواب، ما يعني أن الوقت قد حان لتحديث كتاب وصفاتك. إذا مللتِ من مربى التفاح التقليدي في الشتاء، فالآن هو الوقت الأمثل لتحضير مربى تفاح فاخر. هذه الحلوى طرية، كثيفة، حلوة، وذات رائحة زكية. يمكن حفظها معلبة لمدة تصل إلى عام. إنها مثالية كحشوة للمخبوزات، أو طبقة للكيك، أو إضافة إلى دقيق الشوفان، أو كحلوى لذيذة مع الشاي.

ستُريكِ لاريسا ليكسي كيفية تحضير مربى التفاح اللذيذ في المنزل باستخدام مكونين فقط. سأشارككم وصفة الفيديو البسيطة والسريعة والمفصلة على قناتها على يوتيوب.

نصيحة

• للحصول على صلصة تفاح ناعمة ودسمة، اخبز التفاح أولاً. في الفرنتكفي عشر دقائق لخبز لب الفاكهة حتى يصبح أكثر طراوة. ويمكن القيام بذلك أيضاً في الميكروويف: ضع التفاح على أعلى درجة حرارة لمدة 5-10 دقائق.
• يمكن تحضير مربى التفاح بطريقة لذيذة وصحية في آن واحد. يحتوي التفاح على كمية كافية من البكتين لتكثيف المزيج بشكل طبيعي أثناء الطهي. يُستخدم السكر لتسريع هذه العملية وإضافة الحلاوة إلى الهريس. مع ذلك، إذا قمتِ بطهي صلصة التفاح على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة إضافية واستخدمتِ نوعًا حلوًا من التفاح، يمكنكِ تجنب السكر غير الصحي. في جميع الأحوال، يمكنكِ استبداله بالسكر البني أو العسل.
• هل ترغبين بإضافة نكهة مميزة لمربى التفاح؟ الأمر سهل! استخدمي الجوز، والفول السوداني، والقرفة، والنعناع، ​​وقشر الليمون والبرتقال حسب الرغبة. ستضفي هذه المكونات الإضافية لمسة ساحرة على المربى. وللتجربة، يمكنكِ إضافة مكونات أخرى مباشرةً إلى البرطمانات بعد تحضير المربى، لتحصلي على نكهات فريدة ومتنوعة في آن واحد.