تجميد ثمار الأرونيا الكاملة لفصل الشتاء: وصفة + 6 صور توضيحية خطوة بخطوة

هذه طريقة رائعة لتجميد ثمار الأروكاريا لمنعها من الالتصاق ببعضها. كما تصلح هذه الطريقة لأنواع التوت الأخرى ذات القشرة الخارجية السميكة. لذا، يمكنك استخدامها بأمان لتجميد الكشمش والكرز ونبق البحر وغيرها. لن تحتاج إلى سكر أو مواد حافظة أخرى، فقط التوت.

القيمة الغذائية لكل حصة

45 سعرات حرارية

البروتينات: 0 غرام
الدهون: 0 غرام
الكربوهيدرات: 12 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 30 دقيقة
الوقت في المطبخ: 20 دقيقة
تعقيد:

ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
عدد الحصص: 1

تشبه ثمرة الخنق التوت الأزرق بشكل ملحوظ، ليس فقط في الشكل بل في المذاق أيضاً. فهي حلوة المذاق، وليست حامضة، بل لاذعة بعض الشيء. ومن المثير للاهتمام أن عصر هذه الثمرة صعب للغاية. ومع ذلك، لا تزال تُستخدم بكثرة في صنع الكومبوت والهلام والمربى.

باستخدام المُجمّد، يُمكنك الحفاظ على ثمار التوت البري طازجة لعدة أشهر. هذه طريقة رائعة لتقديم الفيتامينات لأحبائك، حتى بعد انتهاء موسمها.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

تجميد ثمار التوت البري الكاملة لفصل الشتاء

مكونات

حصص

إيرغا

حسب الرغبة

تحضير

الخطوة 1

ضع ثمار الأرونيا الطازجة في وعاء منفصل، واملأ وعاءً آخر أوسع بالماء. أضف ثمار الأرونيا تدريجياً إلى الماء واشطفها.

الخطوة الثانية

نقوم بفحص الثمار بعناية وإزالة أي سيقان متبقية في بعض الثمار وأي فروع تطفو على السطح.

الخطوة 3

صب الماء وثمار التوت البري في مصفاة كبيرة موضوعة في الحوض. ارفعها ورجها لتصفية كل السائل.

الخطوة الرابعة

ضع التوت على منشفة مطبخ كبيرة وماصة واتركه حتى يجف تماماً.

الخطوة 5

بطّن صينية خبز بغلاف بلاستيكي، مع ترك أطرافه تتدلى على الجانبين، ثم ضع ثمار الأروكاريا في الصينية. اسحب الأطراف نحو المنتصف وضعها في المجمد حتى تتجمد.

الخطوة 6

ثم نقوم بإزالة الغلاف البلاستيكي ونضع ثمار التوت البري في أكياس محكمة الإغلاق مصممة للتجميد. نغلقها ونعيدها إلى المجمد.

إجابات على الأسئلة الشائعة

هل أحتاج إلى غسل شجرة التوت البري؟

نعم، بالتأكيد. يجب غسل جميع أنواع التوت الصلبة لإزالة الغبار والأوساخ وأي مواد كيميائية قد تكون رُشّت بها. الاستثناء الوحيد هو أنواع التوت الرقيقة جدًا، مثل التوت الأحمر، التي قد تتلف أو تصبح مائية بسهولة من الغسل.

ما هي مدة صلاحية تخزين الإيرغا؟

تبقى ثمار التوت المجمدة صالحة للأكل لمدة تصل إلى عام. مع ذلك، تذكر أنها بعد ستة أشهر فقط، ستفقد الكثير من قيمتها الغذائية. لذا، لا تخزن التوت البري لفترة طويلة، فهذا غير مجدٍ.

ما هي أفضل طريقة لإذابة الثلج عن الإرغا؟

يُفضّل إذابة التوت بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة. مع ذلك، يُمكن استخدام وعاء من الماء البارد لتسريع العملية، ولكن قد يؤدي ذلك إلى فقدان بعض حبات التوت لشكلها.

هل يمكن إعادة تجميد التوت البري؟

لا، من المرجح أن تفسد ثمار التوت بحلول الوقت الذي تقرر فيه استخدامها مرة أخرى. يجب استهلاك ثمار التوت البري المذابة خلال يومين، قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها.

وصفات مشابهة