طريقة تجميد التوت مع السكر لفصل الشتاء: وصفة لتوت مهروس + 10 صور توضيحية خطوة بخطوة

يفسد التوت بسرعة كبيرة بعد قطفه من الشجيرة، لذا فإن تركه في الثلاجة لفترة طويلة لن يكون مجديًا. لكن يمكنك اتباع طريقة أفضل وتجميده، حيث سيحتفظ بمعظم قيمته الغذائية، وسيُمتعك بلونه الزاهي ورائحته المميزة طوال العام.

القيمة الغذائية لكل حصة

213 سعرات حرارية

البروتينات: 0.2 غرام
الدهون: 0.1 غرام
الكربوهيدرات: 50.4 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 10 دقائق
الوقت في المطبخ: 7 دقائق
تعقيد:

ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
عدد الحصص: 1

فقط توت العليق المجمد يصبح طعمه حامضًا جدًا وغير لذيذ حتى مع إضافة المُحليات. من الأفضل استخدام حبات التوت الكاملة لتزيين الحلويات فقط في موسمها. أما في الشتاء، فهو يستحق العناء. افركيها للتجميد أضيفي السكر، ثم قسميها إلى حصص وضعيها في المجمد.

بدلاً من خلط هريس التوت مع السكر بنسبة 1:1، يمكنك استخدام 3-5 ملاعق كبيرة فقط من السكر أو العسل لنفس كمية التوت. سيجعل ذلك المذاق أقل حلاوة، وستبقى مدة صلاحيته كما هي. يمكنك أيضاً استخدام أي مُحلي.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

كيفية تجميد هريس التوت مع السكر لفصل الشتاء؟

مكونات

حصص

توت العُليق

1 كيلوغرام
سكر

1 ملعقة كبيرة

تحضير

الخطوة 1

قبل أن تفعل هريس التوتاشطفها تحت تيار خفيف من الماء في مصفاة، واتركها لتصفى تمامًا. ثم انقل التوت إلى وعاء كبير واهرسه بالخلاط أو أداة هرس البطاطس. اخلط المكونات جيدًا بملعقة للتأكد من عدم وجود أي حبات كاملة.

الخطوة الثانية

اسكب المزيج في وعاء آخر وأضف السكر. النسب ل وصفةويفترضون نسبة 1:1. ولكن إذا كانت الثلاجة الجو بارد جداً إذا كان مذاقه قوياً جداً، يمكنك إضافة 3-5 ملاعق كبيرة من السكر لكل كيلوغرام من التوت حتى لا يكون حلواً جداً.

الخطوة 3

اخلط المكونات جيداً حتى تمتزج حبات التوت. مهروس مع السكر، بالتساوي وتغطيتها بالشراب وخلطها مع العصير.

الخطوة الرابعة

نقوم بنقل الهريس إلى وعاء مناسب أو نضعه في أوعية ملائمة. تجميد ضع الأكياس في المجمد طوال الليل. خلال هذه الفترة، ستتصلب ويمكن نقل القطع الناتجة إلى حجرة تخزين أخرى.

الخطوة 5

إذا بدت الطريقة السابقة غير مريحة، فاستخدم طريقة تقسيم الطعام إلى أكواب بلاستيكية للاستخدام مرة واحدة. وزّع الهريس على الأكواب وضعها في درج مُخرج من المُجمّد.

الخطوة 6

اتركيها تتجمد لمدة 4-5 ساعات. بعد ذلك، ستتجمد حبات التوت تمامًا، ويمكنكِ تغليف الأكواب بأكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد. بعد التغليف، أعيديها إلى الثلاجة بشكل مضغوط.

كيفية استخدام التوت المجمد؟

لإذابة التوت المجمد، أخرجيه من وعاء التجميد وضعيه في وعاء عميق أو قدر. سيذوب تمامًا خلال ساعة إلى ثلاث ساعات ويصبح جاهزًا للاستخدام.

مكعبات التوت لجميع المناسبات

جرّب تجميد هريس التوت في قوالب صغيرة، مثل قالب مكعبات الثلج العادي. بمجرد تجميد جزء منه، يمكنك نقله إلى وعاء وتحضير جزء آخر. ستحصل سريعًا على حلوى فردية سهلة التحضير.