طريقة تحضير حلوى الجيلي المنزلية - وصفة بسيطة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

لطالما كانت حلوى الجيلاتين المطاطية ذات الأشكال المميزة من الحلويات المفضلة لدى الأطفال. لا حدود لإبداعك عند تحضير هذه الحلوى: يمكنك صنعها بأي نكهة أو لون أو شكل. اليوم، سنوضح لك كيفية صنع حلوى الجيلاتين هذه في المنزل لتحصل على نتيجة مثالية من أول مرة.

القيمة الغذائية لكل حصة

329 سعرات حرارية

البروتينات: 4.7 غرام
الدهون: 0.1 غرام
الكربوهيدرات: 76.7 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 45 دقيقة
تعقيد:

التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
عدد الحصص: 30

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

علكة

مكونات

حصص

شراب الجلوكوز

140 جي
هريس الكرز

100 جي
سكر

100 جي
ماء

80 جي
ماء

60 جي
الجيلاتين

20 جي
حامض الستريك

3 جي
نشا الذرة

لتقديم الطلب

تحضير

الخطوة 1

انقع الجيلاتين في الماء وحركه. اتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ الجيلاتين.

الخطوة الثانية

في قدر، امزج السكر، وهريس الكرز، وشراب الجلوكوز، والماء. يمكنك تحضير هريس الكرز بنفسك، أو شراؤه جاهزًا من محلات السوبر ماركت أو المخابز المتخصصة.

الخطوة 3

ضع القدر الذي يحتوي على الخليط على نار متوسطة.

الخطوة الرابعة

سخّني القطر إلى درجة حرارة ١١١ مئوية ثم ارفعيه عن النار. سيستغرق طهيه حوالي ١٥ دقيقة، وسيصبح القطر أكثر كثافة.

الخطوة 5

اترك الشراب يبرد إلى حوالي 80 درجة.

الخطوة 6

أثناء تبريد الشراب، قم بإذابة الجيلاتين في الميكروويف على دفعات من 5 إلى 10 ثوانٍ لتجنب تسخينه بشكل مفرط.

الخطوة 7

أضيفي الجيلاتين المذاب إلى الشراب واخلطي كل شيء جيداً.

الخطوة 8

أضف حمض الستريك إلى نفس الخليط بعد الجيلاتين واخلط كل شيء جيداً.

سيساعد هذا في الحفاظ على لون مربى البرتقال الزاهي والجميل.

الخطوة 9

صب الشراب في قوالب السيليكون وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى يتماسك.

الخطوة 10

أخرجي المربى من الثلاجة؛ سيكون لزجاً جداً. أخرجي المربى بحرص من القوالب، ثم دحرجيه في نشا الذرة، وتخلصي من أي فائض، وضعيه على طبق.

وصفة فيديو مشابهة: حلوى الدببة المطاطية على شكل تلك التي تُباع في المتاجر

هل تتذكرون حلوى الدببة المطاطية الأسطورية من هاريبو؟ الآن يمكنكم صنع نفس الحلوى. افعل ذلك بنفسكستفاجئك هذه العملية بسهولتها وقلة كمية المنتج المطلوبة، لأن المربى سيكون مع الجيلاتين والعصير.

ستساعدك هذه الوصفة المصورة على تحضير حلوى لذيذة تضاهي جودة المربى الجاهز. بفضل شرح المؤلف المفصل لكل خطوة، ستتجنب الأخطاء الشائعة التي يقع فيها المبتدئون. وفي نهاية الفيديو، ستدرك مدى روعة هذه الوصفة.

التصميم والتقديم

تتميز هذه الحلوى بمظهرها الجذاب والملفت للنظر، ولذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة كزينة للحلويات في حفلات الأطفال. تبدو هذه الحلوى الملونة رائعة عند تقديمها مع الكيك بألوان الباستيل الهادئة. كما يمكنكِ وضعها في علبة أنيقة وربطها بشريط لتقديمها كهدية مثالية.

إجابات على الأسئلة الشائعة

ما نوع أدوات الطبخ التي يجب أن أختارها لصنع حلوى الدببة المطاطية؟

يُفضّل استخدام قوالب السيليكون، فهذا يُسهّل إخراج المربى بعد الانتهاء من صنعه. كما يُنصح باستخدام قوالب صغيرة، وإلا سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يتماسك.

ما الذي يمكنني فعله لجعل مربى البرتقال أكثر مرونة؟

بعد صبّ الشراب في القوالب، نضعها في الثلاجة. بعد إخراجها، يمكن ترك المربى في درجة حرارة الغرفة طوال الليل. سيؤدي ذلك إلى تجفيف الحلوى وجعلها أكثر طراوة.

هل من الأفضل صنع المربى من العصير أم من الهريس؟

عادةً ما تُصنع حلوى الجيلي من العصير والهريس. إذا استخدمت الهريس، فستحتاج إلى زيادة كمية المُحلي لتناسب ذوقك.

وصفات مشابهة