سوربيه الليمون وشربات الليمون - 6 حلويات منزلية صحية وسهلة التحضير
يُعدّ سوربيه الليمون ("سوربيه دي ليمون") أو الشربات حلوى منعشة تُقدّم كمشروب أو آيس كريم خفيف. يسهل تحضيره في المنزل، دون الحاجة إلى أي أدوات خاصة، باستخدام مكونات قليلة متوفرة بسهولة.
يُعدّ هذا الشراب المثلج لذيذًا وعطريًا ومنعشًا، ويحبه الكبار والصغار على حد سواء. كما أنه صحي أيضًا. ولأن مكوناته لا تُغلى أثناء تحضيره، يحتفظ الشراب المثلج بفيتامين سي، مما يجعله إضافة رائعة ليس فقط في الطقس الحار، بل أيضًا خلال موسم البرد والإنفلونزا.
في هذه المجموعة، سأشارككم طريقة تحضير سوربيه الليمون باستخدام الوصفة الكلاسيكية، بالإضافة إلى العديد من الاختلافات المثيرة للاهتمام باستخدام الجيلاتين وبياض البيض والعسل.
أسهل وصفة لشربات الليمون
يُعدّ سوربيه الليمون حلوى منعشة ولذيذة تُرضي الصغار والكبار على حدّ سواء. والأفضل من ذلك، أنك لست بحاجة إلى آلة صنع الآيس كريم لتحضيره، إذ يمكنك إعداده في المنزل باستخدام أدوات المطبخ العادية. أقدم لكم هنا أسهل وصفة لسوربيه الليمون مع صور وشرح مفصل.
لتحضير سوربيه الليمون، استخدم عصير الليمون الطازج. استخدام العصائر المركزة المعلبة لن يمنحك نكهة ورائحة الحمضيات المنعشة التي تحتاجها.
فيديو: سوربيه الليمون والموز
إنّ سوربيه الليمون والموز ليس منعشاً فحسب، بل مغذٍّ أيضاً. كما يُضفي الموز نكهةً ورائحةً مميزتين على الطبق. لا أحد سيرفض هذه المتعة!
إذا كنتِ متشوقة لتحضير سوربيه الليمون والموز، فاحرصي على مشاهدة هذا الفيديو. تشرح صاحبة الوصفة وتُوضّح كل خطوة من خطوات تحضير هذا الآيس كريم في المنزل: من غلي الشراب وعصر عصير الليمون إلى تزيين الطبق النهائي. كما تقترح إضافة مشروب شويبس أو أي مشروب ليمون آخر إلى السوربيه لإضفاء نكهة مميزة!
سوربيه الليمون مع الجيلاتين
إذا كنت تشتهي شيئًا لاذعًا ومنعشًا، فهذه الوصفة للسوربيه هي ما تبحث عنه. فهي تحتوي على الليمون والأعشاب الطازجة لنكهة ورائحة مثالية، بالإضافة إلى مياه تارخون الفوارة لإضفاء لمسة مالحة لطيفة وحلاوة معتدلة.
مكونات
- مياه غازية بنكهة الطرخون - 350 مل
- ماء - 200 مل
- بشر ليمونة واحدة
- عصير ليمون - 90 مل
- سكر - 100 غرام
- أوراق نعناع طازجة - 10 غرام
- جيلاتين فوري - ملعقة كبيرة واحدة.
مدة الطهي: 5-6 ساعات
عدد الحصص: 5-7
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
صب السكر في قدر.
الخطوة الثانية
أضيفي بشر الليمون.
الخطوة 3
صب الماء. ضعه على نار عالية مع التحريك حتى يغلي. ارفعه عن النار.
الخطوة الرابعة
افرمي أوراق النعناع فرماً ناعماً وأضيفيها إلى الشراب. غطي الوعاء واتركيه منقوعاً لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 5
صفّي المزيج، مع إزالة أوراق النعناع وقشر الليمون من السائل.
الخطوة 6
أعد صب الشراب في القدر وسخنه.
الخطوة 7
أضيفي الجيلاتين وقلبي. ارفعي القدر عن النار.
الخطوة 8
أضيفي عصير الليمون والطرخون. اخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة عادية.
الخطوة 9
ضعي الوعاء في المُجمّد لمدة ساعة تقريبًا، حتى يبدأ المزيج بالتكاثف. أخرجيه واخفقيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أعيدي الوعاء إلى المُجمّد. أخرجيه بعد 30-40 دقيقة وقلّبيه جيدًا مرة أخرى. كرّري هذه العملية حتى يصبح لون المزيج أفتح وقوامه أكثر تفتتًا.
الخطوة 10
هذا هو شكل آيس كريم الليمون مع الجيلاتين!
وصفة شربات الليمون الإيطالي
يُعدّ سوربيه الليمون منعشاً ومحبوباً، وهو وسيلة رائعة للتغلب على حرارة الصيف. يتميز هذا السوربيه بانتعاشه ونشاطه، كما أنه سهل التحضير في المنزل. إضافة القليل من الكحول إليه يجعله أكثر تميزاً.
مكونات
- ليمون - 6 قطع
- ماء - 500 مل
- سكر بودرة - 350 غرام
- بياض بيضة - قطعة واحدة
- فودكا (اختياري) - 100 مل
مدة الطهي: 4-5 ساعات
عدد الحصص: 10
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
نقوم بتقشير الليمون.
الخطوة الثانية
اعصر عصير الليمون وصفيه من خلال مصفاة.
الخطوة 3
أضف الماء إلى عصير الليمون.
الخطوة الرابعة
ضع قشر الليمون المبشور في قدر.
الخطوة 5
صب الخليط السائل.
الخطوة 6
أضيفي السكر. اخلطي جيداً. سخّني المزيج حتى يذوب السكر. لا تتركيه يغلي.
الخطوة 7
صفّي الخليط من خلال مصفاة وضعيه في المجمد.
الخطوة 8
اخفقي بياض البيض بالخلاط حتى يصبح كتلة بيضاء متماسكة.
الخطوة 9
أضف إلى الكتلة الرئيسية.
الخطوة 10
استمر في التبريد. كل 30-40 دقيقة، أخرج الخليط من المُجمد وحركه جيداً. كرر ذلك عدة مرات. عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، أضف الفودكا (اختياري). قسّمه إلى حصص وقدمه.
سوربيه الليمون والعسل
أقدم لكم وصفة أخرى بسيطة وسهلة وسريعة لتحضير شربات الليمون. تُحضّر هذه الوصفة بثلاثة مكونات فقط، بدون سكر أو آلة صنع الآيس كريم. وهذا ما يجعلها صحية أكثر واقتصادية.
مكونات
- ليمون - 3 قطع
- ماء - 200 مل
- عسل - 3 ملاعق كبيرة
مدة الطهي: 4-5 ساعات
عدد الحصص: 5-7
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
قشّر الليمون وقطّعه إلى قطع كبيرة. ضعه في الخلاط. اهرسه. صفّه.
الخطوة الثانية
أضيفي العسل والماء إلى عصير الليمون. سخّني المزيج حتى يذوب العسل.
الخطوة 3
نقوم بتصفية الكتلة من خلال منخل.
الخطوة الرابعة
صب الخليط في قوالب مكعبات الثلج وقم بتجميده لمدة 3-4 ساعات حتى يتجمد تماماً.
الخطوة 5
انقل السوربيه المتماسك إلى الخلاط واخلطه.
الخطوة 6
أصبح شراب الشربات المطحون جاهزًا للاستخدام.
الخطوة 7
باستخدام مغرفة الآيس كريم، شكّلي كرات وانقليها إلى أوعية الآيس كريم.
وصفة مشروب منعش بنكهة الليمون
في هذه الوصفة، سأريكِ كيفية تحضير عصير ليمون تركي لذيذ وصحي. يروي هذا المشروب العطش وينعش في الحر، كما أنه غني بفيتامين سي الذي يساعد على مكافحة نزلات البرد. بفضل مذاقه ورائحته الرائعة، سيصبح "شربات الليمون" ملك المشروبات غير الكحولية على مائدة أي مناسبة. إضافةً إلى ذلك، فإن تحضير عصير الليمون التركي سهل للغاية.
مكونات
- ماء - 2 لتر
- ليمون - قطعة واحدة
- برتقالي - قطعة واحدة
- سكر - 200 غرام
مدة الطهي: 2-3 ساعات
عدد الحصص: 10
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
حضّر الكمية المطلوبة من المكونات. اغلي الماء واتركه يبرد.
الخطوة الثانية
أضيفي السكر إلى الماء. قلّبي حتى يذوب السكر تماماً.
الخطوة 3
ابشر قشر نصف برتقالة وليمونة كاملة.
الخطوة الرابعة
أضف نكهة الليمون إلى الماء الحلو.
الخطوة 5
اعصر عصير الليمون والبرتقال.
الخطوة 6
اخلط المكونات جيداً واسكبها في زجاجات. ضع عصير الليمون في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى ينقع ويبرد.
الخطوة 7
عصير الليمون جاهز. رجّه جيداً في الزجاجة ثم صفّه بمصفاة دقيقة في إبريق. اسكبه في كوب، وزيّنه بشريحة ليمون وغصن نعناع. قدّمه.
الآن تعرفون طريقة تحضير سوربيه الليمون اللذيذ والصحي. هل سبق لكم تحضير هذه الحلوى؟ شاركونا آراءكم في التعليقات.
