كيفية صنع كيس الحلويات في المنزل
محتوى
كثير من الطهاة المنزليين الذين بدأوا للتو استكشاف عالم الحلويات المتشعب، ولكنهم غير مستعدين بعد لإنفاق أموال إضافية على معدات متخصصة، يتساءلون عن كيفية صنع كيس حلواني منزلياً. في هذه المقالة، سنستعرض مزايا هذه الأداة، وكيفية اختيار الأنسب لاحتياجاتك، وما يمكنك استخدامه كبديل لكيس الحلوى في المنزل.
فوائد استخدام
حقيبة طهي رخيصة مزودة بملحقات تحل محل كيس الحشو التقليدي تمامًا. كلا الأداتين مصممتان لـ:
- تزيين الكيك بكريمة التزيين بشكل جميل؛
- صنع نقوش رقيقة ومفرغة من الشوكولاتة أو الطلاء الزجاجي؛
- تشكيل "تلال" جميلة لخبز المارينغ وصنع حلوى المارشميلو؛
- وضع عجينة الإكلير أو كعكات "كورابي" على صينية الخبز؛
- وضع طبقة من المايونيز، وما إلى ذلك، على السلطات والأطباق الأخرى.
يفضل العديد من طهاة الحلويات المحترفين استخدام أكياس الحلويات بدلاً من المحاقن الضخمة والتي يصعب استخدامها، مع الإشارة إلى المزايا التالية لهذا الجهاز:
- ضغط أكثر انتظامًا للمحتويات؛
- سهولة التشغيل بيد واحدة؛
- تحكم عالٍ في الحركات، مما يبسط عملية إنشاء الأنماط والنقوش المعقدة؛
- التباين الناتج عن وجود عدد كبير من الملحقات؛
- سهولة الاستخدام.
إذا كنت ترغب في إتقان المزيد من المهارات الاحترافية في إنشاء ديكور أصلي، فمن الجدير تعلم كيفية استخدام الملحقات بشكل صحيح، حيث أن لكل منها غرضها الخاص.
لمزيد من المعلومات حول النصائح السبع الأساسية المستخدمة في تزيين الكعك والحلويات، شاهد هذا الفيديو:
أنواع أكياس الحلويات
يمكن صنع كيس المعجنات الجاهز من مجموعة متنوعة من المواد:
- البولي إيثيلين المستخدم في صناعة الأغذية (عادةً ما تكون هذه نماذج رقيقة للاستخدام لمرة واحدة)؛
- الورق (وهو أيضاً للاستخدام لمرة واحدة، ولكن تثبيت الفوهة في مثل هذه الأكياس قد يكون إشكالياً)؛
- قماش (قابل لإعادة الاستخدام، وغالبًا ما يأتي مع ملحقات)؛
- السيليكون (قابل لإعادة الاستخدام أيضًا، ولكنه أسهل وأكثر ملاءمة في العناية به من المصنوعات القماشية).
بناءً على هذه المعلومات، دعونا نفكر فيما يمكنك استخدامه بدلاً من كيس الحلويات لتزيين الكعكة في المنزل.
صنع كيس الحلويات بنفسك
الخيار رقم 1 - من ورق الحلويات
إذا كان لديك ورق خبز عادي في متناول يدك، فنقترح عليك مشاهدة درس تعليمي قصير حول كيفية صنع كيس معجنات ورقي في المنزل.
الخيار رقم 2 – من باقة عادية
خيار آخر بسيط للغاية وغير مكلف لاستبدال كيس الحلويات في المنزل.
ببساطة، خذ كيسًا عاديًا، املأه بكريمة تزيين الكيك، واصنع ثقبًا صغيرًا في أحد أركانه. يمكنك أيضًا استخدام كيس الحلويات لهذا الغرض، لأنه أكثر متانة من الأكياس العادية.
بدلاً من ذلك، يمكنك إغلاق الزاوية باستخدام شريط لاصق عادي، ولفه في عدة طبقات على طول الجزء الخارجي.
الخيار رقم 3 - من ملف أدوات مكتبية
خوارزمية الإجراءات بسيطة للغاية:
- قم بقطع زاوية بالحجم المطلوب من الملف مع ترك مسافة 1 سم للوصلة؛
- ضع الكيس على لوح الكي وغطه بورقة؛
- قم بتسخينها على بعد 1 سم من الحافة باستخدام مكواة ساخنة (بدون بخار).
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع كيس معجنات من مبرد، شاهد هذا الفيديو:
الخيار رقم 4 - من علبة حليب
الفكرة بسيطة للغاية: علبة حليب فارغة سعة لتر واحد، نظيفة ومغسولة جيداً، مثالية لهذا الغرض. فهي مصنوعة من البولي إيثيلين المتين، ما يسمح بحمل رأس معدني أو بلاستيكي بسهولة. علاوة على ذلك، يسهل غسل هذه العلبة المُرتجلة وإعادة استخدامها، وهو أمر مثالي عند تزيين الكعك بألوان متعددة من كريمة التزيين.
الخيار رقم 5 - خياطة حقيبة قماشية
إن خوارزمية صنع كيس معجنات قماشي قابل لإعادة الاستخدام بيديك بسيطة للغاية:
- قصّي مثلثين متطابقين من القماش.
- ضعهم معًا.
- قم بقطع الزاوية لتناسب الملحق.
- قم بخياطة درزتين (على الجانبين).
- قم بتثبيت الملحق.
الخيار رقم 6 – حاويات جاهزة
وبطبيعة الحال، يجب غسل محقنة المعجنات المرتجلة هذه جيداً قبل استخدامها.
صنع رؤوس المعجنات الخاصة بك
إذا تمكنت من صنع أول كيس معجنات بسيط بنفسك، فستحتاج حتماً إلى إضافة فوهة تجعل المهمة أسهل وأكثر راحة، أو تسمح لك بإنشاء أنماط أكثر أصالة.
ندعوكم لمشاهدة درسٍ متقدم حول كيفية صنع فوهات بسيطة في المنزل من علب عادية:
ما هي المواد التي تعلمتموها لصنع أكياس التزيين، وهل تعتقدون أنه من المجدي البحث عن بديل للأكياس الجاهزة؟ نرحب بنصائحكم وآرائكم في التعليقات.
