كيفية تزيين كعكة شارلوت بعد خبزها
محتوى
لا تُعدّ كعكة شارلوت الجميلة والهشة مجرد متعة لذيذة مع الشاي، بل هي أيضاً بديل رائع لكعكة الاحتفالات في أعياد الميلاد أو غيرها من مناسبات الأطفال. سنخبركم اليوم بكيفية تزيين كعكة شارلوت بطريقة مميزة ومبتكرة بعد خبزها في المنزل، وما هي خيارات التقديم المتاحة لهذه الحلوى المحبوبة.
أنواع شارلوت
عند التخطيط لكيفية تزيين الجزء العلوي من كعكة شارلوت بعد خبزها وكيفية تقديم الحلوى، من المهم مراعاة العوامل الرئيسية التالية:
- وضع الحشوة (يمكن وضع التفاح في سمك العجين أو في الأعلى، مما يشكل نمطًا معقدًا)؛
- هندسة الشكل (يمكن أن تكون شارلوت مستديرة أو مربعة، ويمكن أن تكون مقسمة أيضًا)؛
- التفضيلات الشخصية وبعض القيود (المكسرات والفواكه والتوت من مسببات الحساسية، لذا يجب استخدامها في الحلويات بحذر ما لم تكن متأكدًا من أن ضيوفك لا يعانون من حساسية تجاه هذه المنتجات).
خيارات تزيين سريعة وسهلة (رشات ملونة)
قبل تقديم الطبق للضيوف، يمكن أيضاً رشه بما يلي:
- المكسرات المحمصة (الجوز، البندق، إلخ)؛
- بتلات اللوز؛
- شوكولاتة مبشورة؛
- رشات تزيين الحلويات (خرز متعدد الألوان)؛
- بريق (بريق صالح للأكل)؛
- كاندورين (الذهب الصالح للأكل).
ندعوكم لتقييم مدى أصالة وتميز كعكة شارلوت هذه من خلال النظر إلى صور جميلة للتصميم الأصلي.
زيّنيها بالفواكه والتوت
زيّنيها قبل الخبز
إذا رتبتِ التفاح بشكل جميل وغمسته في النشا أولاً لمنع القطع من الغرق في العجين، يمكنكِ ابتكار تأثير بصري فريد. هذه هي "ورود" التفاح التي تحصلين عليها بعد الخبز.
يمكنكِ جعل التصميم أكثر جاذبية بإضافة الفراولة وأنواع التوت الأخرى. ضعيها بين شرائح التفاح، ما سيضفي عليها جمالاً ونكهةً لاذعةً لذيذة. شاهدي الصورة للاطلاع على طريقة مبتكرة لتزيين الشارلوت قبل خبزها.
زيّنيها بعد الخبز
إذا كنت قلقًا من أن تطلق حبات التوت رطوبة زائدة أثناء الخبز وتفقد خصائصها المفيدة في درجات الحرارة العالية، فيمكنك ترتيب الزينة بشكل جميل بعد أن تبرد الفطيرة.
سيتم تحضير شارلوت احتفالية رائعة من التفاح، وتزيينها بالتوت الطازج الصحي. وسيبدو هذا الطبق فاخراً ككعكة احتفالية.
زيّني كعكة شارلوت بالكريمة
تيراميسو
الخيار الأسهل هو تشكيل كرات مستديرة، كما هو الحال في تزيين حلوى التيراميسو، ورشها بالكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة.
ورود كريمية
مثل أي كعكة، يمكن تزيين فطيرة التفاح من الأعلى بورود كثيفة مصنوعة من كريمة سميكة وثابتة.
شاهد هذا الفيديو لتتعرف على كيفية صنع هذه الزينة باستخدام ملحقات كيس التزيين الأساسية.
تزيين المرينغ
فطيرة التفاح المغطاة بطبقة رقيقة من كريمة المرينغ المخبوزة تبدو مميزة للغاية. تُحضّر هذه الحلوى على مرحلتين.
- طريقة تحضير شارلوت كلاسيكية.
- فرد طبقة سميكة من المرينغ على سطح الفطيرة وخبز كريمة البروتين تحت الشواية.
ستكون النتيجة شارلوت جميلة ولذيذة بشكل لا يصدق، تمامًا مثل تلك الموجودة في الصورة.
مجموعة متنوعة من الطبقات، مثل تلك التي توضع على الكعكة
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الطلاء تقريبًا لتزيين فطيرة التفاح:
- طلاء شوكولاتة بلون موحد (أبيض أو بني)؛
- مزيج من الشوكولاتة البيضاء والداكنة (يمكنك محاولة رسم نمط بسيط، مثل النمط الموجود في الصورة أدناه)؛
- المعجون (فقط الفطيرة ستحتاج إلى دهنها بطبقة من الكريمة لتسوية السطح)؛
- جبنة كريمية.
ستمنحك الصور فكرة عن شكل شارلوت غير عادية ذات طبقة خارجية.
صور مضحكة
كيفية التعامل بشكل صحيح مع الصور المطبوعة على سكر أو وافل لقد ناقشنا بالتفصيل الاختلافات بين هذه الأنواع من الديكور في المواد ذات الصلة.
ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على حلوى مميزة كهذه.
شارلوت مع طبقة من الجيلي
إحدى الطرق المبتكرة، وإن كانت تتطلب جهدًا كبيرًا، لتزيين كعكة شارلوت هي إضافة طبقة من الجيلي. لتحضير هذه الحلوى، ستحتاج إلى:
- اخبزي شارلوت كلاسيكية (يمكنك إضافة وردة من التفاح، والتي ستبدو مميزة للغاية تحت الجيلي الشفاف).
- ضع حلقة الطهي بإحكام حول الفطيرة.
- ضع زينة مصنوعة من الفواكه أو التوت.
- صب طبقة الجيلي واتركها تتماسك في الثلاجة.
إليك بعض خيارات التصميم الرائعة التي يمكنك تطبيقها في المنزل.
خيارات التقديم
قدّمي فطيرة شارلوت باردة. إذا كنتِ قد ابتكرتِ تصميمًا مميزًا للفطيرة المستديرة، فمن الأفضل تقديمها كاملة وتقطيعها بعد أن يُتاح لضيوفكِ فرصة تقدير فرادة وتميز تصميمها.
أحيانًا، تفضل ربات البيوت تقطيع فطيرة مخبوزة في صينية مستطيلة أو دائرية إلى قطع فردية قبل التقديم. في هذه الحالة، يكون تزيين كل قطعة أنسب. قدمي شرائح فطيرة شارلوت على طبق كبير أو على مناديل ورقية خاصة.
ما لا يجب عليكِ تزيين كعكة شارلوت به
لأن الكيك الإسفنجي يحتوي على كمية كبيرة من التفاح، لا تحاول تقطيعه إلى طبقات. من الأفضل الاكتفاء بتزيين سطح الحلوى فقط. تجنب أيضاً إضافة الفواكه الغنية بالعصير إلى العجين قبل الخبز، لأن الرطوبة الزائدة قد تمنع الكيك الإسفنجي من الارتفاع.
ندعوكم لمشاركة أفكاركم لتصميم كعكة شارلوت مميزة لتزيين مائدة احتفالاتكم. نرحب بالصور ووصف الخطوات اللازمة لتنفيذ فكرتكم في التعليقات.
