حمار وحشي ثنائي اللون على الكفير
محتوى
كعكة زيبرا بالكفير – هذه حلوى لذيذة وسهلة التحضير. إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك ليس فقط بمذاق مخبوزاتك، بل أيضاً بمظهرها الجذاب، فهذه الوصفة مناسبة لك. يشبه شكل الكعكة خطوط الحمار الوحشي، حيث تتناوب الخطوط البيضاء مع خطوط الشوكولاتة، ومن هنا جاء اسمها.
يتحقق هذا التأثير من خلال التوزيع الفريد للعجين ذي الألوان المختلفة في صينية الخبز. وصفة حلوى الكفير هذه سهلة التحضير. ورغم بساطتها، فإن الكعكة نفسها مغذية ويمكن تقديمها بسهولة كطبقة دهن على الوجه.
تتضمن وصفة حلوى الحمار الوحشي: 3 بيضات، كوب واحد من السكر، كوب واحد من الكفير، ثلاثة أكواب من الدقيق، 150 غرام من الزبدة أو السمن النباتي، نصف ملعقة صغيرة من الصودا، ملعقتان صغيرتان من الكاكاو، والفانيليا.
تحضير القاعدة - الخيار 1
هناك طريقتان لتحضير عجينة الكفير. صبّي الكفير في وعاء وأضيفي إليه بيكربونات الصوديوم، واتركيه لمدة خمس دقائق تقريبًا. في وعاء آخر، اخلطي السكر مع الزبدة أو السمن المذاب، ثم أضيفي البيض والفانيليا. اخفقي المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الدقيق واعجنيها. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من عجينة الفطائر.
تحضير القاعدة - الخيار 2
يمكنكِ أيضاً تحضير عجينة الكفير بطريقة أخرى. اخفقي السكر والبيض ورشة ملح بالخلاط حتى يصبح المزيج أبيض اللون وكريمي القوام. أثناء اتباع الوصفة، لا تنسي إضافة الملح؛ فهو يساعد على التخلص من رائحة البيض غير المرغوب فيها.
ثم أضيفي الكفير والزيت، ورشة ملح، وقليلًا من الماء. اخفقي المكونات مرة أخرى. انخلي الدقيق وأضيفي إليه خليط الكفير والفانيليا. اعجني المكونات حتى تصبح ناعمة. قسّمي العجينة إلى وعاءين. أضيفي مسحوق الكاكاو إلى أحد الوعاءين.
ثم اسكب نصف الخليط في وعاء آخر. أضف مسحوق الكاكاو إلى أحد جزئي الخليط الناتج واخلطه جيداً.
كيف تصنع حمارًا وحشيًا؟
تحتوي وصفة حلوى الحمار الوحشي على سر: وهو فرد العجين بألوان مختلفة بالتناوب على صينية الخبز لخلق تأثير بصري مخطط.
إذن، خذي صينية خبز أو أي قالب آخر وادهنيه بزيت نباتي. ثم اسكبي الخليط في الصينية، أولاً الأبيض، ثم الشوكولاتة، وهكذا حتى تمتلئ الصينية. من السهل إخراج الخليط بالملعقة، ثم استخدمي سكينًا لرسم دوائر على شكل ثعبان. بالمناسبة، ليس نمط الحمار الوحشي هو الوحيد؛ يمكنكِ ابتكار نمط مثل شبكة العنكبوت أو التمويه - الأمر كله يعتمد على خيالكِ.
ضعي قالب الكيك المملوء في الفرن واخبزيه لمدة تزيد قليلاً عن نصف ساعة على درجة حرارة تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية. للتأكد من نضج الكيك، اغرسي فيه عود ثقاب أو عود أسنان؛ يجب أن يخرج نظيفاً. اتركي كيكة الزيبرا تبرد قبل إخراجها من القالب.
يمكن ترك الكعكة بعد الانتهاء من تحضيرها دون تزيين، وستبدو للوهلة الأولى وكأنها تحمل اسم "حمار وحشي". أو يمكنك تزيينها بقطرات من كريمة الشوكولاتة، ولكن في هذه الحالة، لن يلاحظ الضيوف الخطوط إلا عند تقطيعها.
