صنع "تلة نمل" من البسكويت الحلو
محتوى
إن صنع الكعك فنٌّ بحد ذاته. جميعنا نحب تناوله، لكن قليلون هم من يستمتعون بصنعه، فضلاً عن إتقان هذا الفن. كعكة تل النمل بالبسكويت في 10 دقائق بدون خبز - اكتشاف حقيقي لأولئك الذين لا يرغبون في قضاء الكثير من الوقت في التعامل مع مفرمة اللحم وخبز الكعك المنزلي لهذه الحلوى. هذه الحلوى ستنال إعجاب الجميع بلا شك؛ فمذاقها ورائحتها لا يُضاهى! لا يستغرق تحضيرها سوى دقائق معدودة، لكن جميع أفراد العائلة، بمن فيهم محبو الحلويات، سيستمتعون بها للغاية!
تقليدياً، يُصنع "مورافينيك" من بسكويت منزلي الصنع وكريمة مصنوعة من الزبدة والحليب المكثف، أو الشوكولاتة، أو الجبن القريش. ويُزيّن ببذور الخشخاش والمكسرات والزبيب ورقائق الشوكولاتة. ومع ذلك، توجد أيضاً وصفات تستخدم أعواد الذرة والفشار.
الفرق بين وصفة كعكة تل النمل هذه، التي لا تحتاج إلى خبز، والوصفة التقليدية لهذه الكعكة، هو أنك لست بحاجة إلى تحضير البسكويت منزليًا؛ فالبسكويت الجاهز يكفي. هذا يُبسط عملية التحضير بشكل كبير، إذ لا تستغرق كعكة تل النمل المصنوعة من البسكويت الجاهز سوى بضع دقائق وتُخبز تمامًا.
نبذة عن أصل كعكة تل النمل
استمدت كعكة "تلة النمل" اسمها من تشابهها مع تلة النمل الحقيقية. ويتعزز هذا التشابه بفضل بذور الخشخاش التي تشبه النمل الصغير. ومع ذلك، فإن أصولها غير واضحة، وهناك عدة نظريات حولها.
يزعم البعض أن وصفة كعكة مورافينيك نشأت خلال فترة نقص في السلع، عندما كانت المتاجر خاوية وكان على ربات البيوت ابتكار شيء مميز لإبهار عائلاتهن وضيوفهن. وهناك نظرية أخرى تقول إن كعكة مورافينيك مستوحاة من حلوى تشاك تشاك الشرقية الشهيرة. وثمة نظرية أخرى تقول إن التلال التي أقيمت تكريماً للجنود الذين سقطوا في المعركة كانت مصدر إلهام لتصميمها. وهناك نظرية ثالثة تقول إن هذه الحلوى أصلها من كعكة "مفرمة اللحم" الأمريكية، التي كانت شائعة بين المستعمرين الألمان الهولنديين.
تُعدّ وصفة كعكة مورافينيك نتاجًا حقيقيًا لفنون الطهي الشعبية. فلكل ربة منزل طريقتها الخاصة وأسرارها في تحضيرها، والتي تتناقلها الأجيال. ولا تزال العديد من البيوت تحتفظ بدفاتر قديمة تحوي ملاحظات طهي متوارثة من الجدات، حيث يمكن العثور، من بين أمور أخرى، على وصفة هذه الحلوى الشهية التي لا تُضاهى.
صنع تلة نمل بدون خبز
حتى أرخص أنواع البسكويت - سواء كانت سائبة أو مُغلّفة - تكفي لصنع تلة نمل بدون خبز في غضون دقائق معدودة. يُفضّل استخدام الزبدة الطبيعية الخالية من أي إضافات نباتية. من الأفضل تجنّب استخدام السمن النباتي أو أي نوع من أنواع الدهن النباتي، لأنه سيؤثر بشكل كبير على النكهة.
لصنع كعكة النمل من البسكويت، سنحتاج إلى:
- 100 غرام من الشوكولاتة (قطعة واحدة)؛
- 500 غرام من البسكويت؛
- علبة زبدة؛
- علبتان من الحليب المكثف المغلي؛
- كوب من الجوز؛
- الفانيلين؛
- رقائق جوز الهند؛
- سكر بودرة؛
- بذور الخشخاش المستخدمة في صناعة الحلويات.
خطوات الطبخ:
- ضع البسكويت في كيس بلاستيكي، واربطه، ثم اسحقه جيداً باستخدام النشابة.
- بعد ذلك، وكما تقول الوصفة، عليك تليين الزبدة (ولكن ليس إذابتها).
- أضيفي الفانيليا والحليب المكثف إلى الزبدة. اخفقي كل شيء جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو العجانة.
- بعد ذلك، وكما تقول الوصفة، عليك تحمير الجوز قليلاً في مقلاة جافة، ثم إضافته إلى الكريمة وخفقه جيداً مرة أخرى.
- ضعي فتات البسكويت في الكريمة واخلطي جيداً. يجب أن يكون الخليط ناعماً.
- ضع الخليط الناتج على شكل كومة على طبق، واضغط عليه جيداً لتشكيل كعكة تشبه تلة النمل.
- رشي تلة النمل ببذور الخشخاش والشوكولاتة المبشورة ورقائق جوز الهند. تسمح لكِ الوصفة أيضاً بتزيين الكعكة ببياض البيض المخفوق مع السكر.
- ضع التحفة الفنية الجاهزة في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتماسك وتتشرب.
من المعتاد تقديم كعكة النمل كاملةً خلال عشر دقائق، ثم تقطيعها إلى قطع فردية على مائدة العيد. يمكن للأطفال الاستمتاع بها مع مربى الفاكهة أو عصير الفاكهة، بينما يمكن للكبار الاستمتاع بها مع الشاي الأسود أو القهوة.
بعض محبي الحلويات يفضلون كعكة شارلوت فقط، بينما يفضل آخرون الكعك الإسفنجي الخفيف والمافن، لكن هذه الكعكة، رغم سهولة تحضيرها، ستنال إعجاب الجميع بلا شك! شهية طيبة!
