كيفية صنع زينة الكيك بنفسك: 4 دروس تعليمية مع صور توضيحية خطوة بخطوة
محتوى
لا تكتمل أي مناسبة بدون كعكة. سواءً أعددتها بنفسك أو طلبتها من متخصص، فإن التزيين يلعب دورًا مميزًا دائمًا. ومن بين خيارات تزيين الكعكة، زينة الكيك، التي تحظى بشعبية كبيرة حاليًا.
يمكنكِ تحضير هذه الزينة بسهولة حتى في المنزل، فهي لا تتطلب أي مكونات خاصة أو نادرة أو أدوات حلويات باهظة الثمن. في مقال اليوم، سنتعرف على كيفية صنع زينة الكيك، ونفهم الفرق بين ورق الويفر وورق السكر، ونجيب على أكثر الأسئلة شيوعًا حول هذا الموضوع.
ما هي زينة الكيك؟
زينة الكيك هي قطعة تزيينية قد تكون صالحة للأكل أو غير صالحة. ربما رأيتَ رقمًا يُمثّل عمر طفل عيد الميلاد، أو مجسمًا للعروسين على كعكة زفاف. كما تُعدّ زينة الكيك التي تحمل شخصيات من الرسوم المتحركة أو الألعاب المفضلة شائعةً في حفلات الأطفال.
تُصنع زينة الكيك عادةً من عجينة السكر، أو خبز الزنجبيل، أو الشوكولاتة، أو غيرها من المواد. لكن أحد أهم مكوناتها هو الورق الذي يحمل الصور. يتوفر هذا الورق بنوعين: ورق السكر وورق الويفر. يُطلب الورق عادةً من متاجر الحلويات المتخصصة، ولكن يمكنك أيضاً صنعه بنفسك باستخدام طابعة طعام.
يتميز ورق السكر بألوانه الغنية والزاهية. لذا، إذا كنت ترغب في تزيين كعكتك بشخصيات كرتونية زاهية، فضع هذا الخيار في اعتبارك. كما أنه يتميز بنكهة حلوة خفيفة تشبه الفانيليا. ورق السكر حساس للتخزين، لذا يُنصح باستخدامه في غضون ثلاثة أيام من تاريخ الاستخدام.
ورق الويفر هشٌّ وشفافٌ للغاية، مما يجعله مناسبًا للترتيبات الرقيقة. وهو عديم الرائحة والطعم تمامًا. ومن أهم مزايا ورق الويفر أنه أرخص بكثير من ورق السكر.
زينة كعكة من عجينة السكر مطبوعة بالصور
- البروتينات: 0.1 غرام
- الدهون: 10 غرام
- الكربوهيدرات: 81 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 7
مكونات
-
المصطكي150 جي
-
ديكورجيل50 جي
-
نشا الذرة1 قرصة
-
صور الوافل7 قطع
تحضير
جهزي أسياخ الخيزران. قومي بقصها بحيث يكون الطرف الذي سندخله في عجينة السكر مسطحًا من كلا الجانبين.
افرد المعجون حتى يصبح طبقة رقيقة بسمك 3 مم. إذا التصق المعجون بسطح العمل، رشه بالنشا.
في هذه المرحلة، تأكد من تقليم الحافة التي سندخل فيها العصا. يجب أن تكون ناعمة، بدون أي تشوهات أو استدارة.
نغمس عصا الخيزران في الماء وندخلها في المعجون.
نقوم بإرفاق الصورة وقص محيطها التقريبي من مادة المعجون.
نرسم الصورة على طول مخطط واضح باستخدام طبقات من المعجنات.
نتأكد من أن جميع الخطوط واضحة للعيان.
نقوم بتغطية القوالب ذات الأشكال المختارة بجل الديكور باستخدام فرشاة.
نقوم بلصق الصورة مع الشخصية باستخدام مكواة لاصقة.
نقوم بهذه التعديلات على جميع الصور.
نقوم بتغطية سطح كل صورة بجل الديكور لجعلها أكثر إشراقًا ولمعانًا.
نقوم بالقص على طول الخطوط الخارجية للصورة باستخدام سكين ورقية أو أي أداة مناسبة أخرى، فنحصل على غطاء علوي جاهز.
زينة ورق السكر
إذا كنتِ ترغبين في تزيين كعكة العيد بسهولة وفعالية، فإن ورق السكر أداة رائعة. لا يتطلب صنع الزينة به الكثير من الجهد أو الوقت، ومع ذلك يمكنكِ تحويل أي فكرة لديكِ إلى حقيقة. من المؤكد أن هذه الكعكة ستبهر جميع ضيوفكِ وستبقى في الذاكرة لفترة طويلة.
مكونات:
- معجون – 150 غرام
- ماء – 50 مل
- نشا - رشة
- صور سكرية – 5-10 قطع (حسب حجمها)
مدة الطهي: ساعة واحدة
عدد الحصص: 5-10 قطع (حسب عدد الصور)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
بالنسبة للزينة التي ستوضع فوق الكعكة، قم بفرد المعجون إلى طبقة بسمك 3-5 مم.
الخطوة الثانية
باستخدام فرشاة، قم بتغطية المعجون بالماء. لا ينبغي أن تكون الكمية كبيرة، ولكن يجب أن تغطي سطح المعجون بالكامل.
الخطوة 3
نأخذ صورة السكر المُجهزة، ونفصلها عن الفيلم، ونلصقها على المادة اللاصقة المدهونة بالماء.
الخطوة الرابعة
تأكد من تمرير إصبعك على طول حواف الصورة حتى تلتصق.
الخطوة 5
استخدم سكينًا حادًا لقص قطعة صغيرة من الصورة من ورقة الفوندان الكبيرة. اترك القطعة المقصوصة جانبًا لمدة 15-20 دقيقة حتى تجف الحواف.
الخطوة 6
لصنع زينة الكيك، افردي عجينة الفوندان بسماكة تتراوح بين 2 و3 ملم تقريبًا. إذا التصقت عجينة الفوندان أثناء الفرد، رشيها هي وسطح العمل بالنشا.
الخطوة 7
نقوم بتغطية الطبقة المفرودة بالماء مرة أخرى.
الخطوة 8
نقوم بنزع الغلاف ونلصق صور السكر على المادة اللاصقة.
الخطوة 9
نقوم بقص الأشكال النهائية ونعمل على الفور على شكل الزينة العلوية بينما لا يزال المعجون رطباً.
الخطوة 10
أدخل سيخًا في الجزء العلوي فوق المنتصف مباشرةً. تحكم في حركة السيخ بيدك، ولكن لا تضغط عليه لأسفل على الشكل النهائي الذي يحمل الصورة.
إذا كان الجزء العلوي مرتفعًا جدًا بالنسبة للكعكة، فيمكننا تقليم السيخ باستخدام قاطعة الأسلاك.
نضع زينة الكيك على صينية الخبز ونتركها حتى تجف. بهذه الطريقة، نحصل على أشكال ذات حواف لا تبرز عند لصقها على سطح الكيك.
زينة ورق الويفر
ستساعد الصور المصنوعة من ورق الويفر في ابتكار زينة رقيقة وخفيفة لحلوياتك.
مكونات:
- معجون – 150 غرام
- فودكا – 25 غرام
- جل ديكور – 25 غرام
- نشا - رشة
- صور رقائق الوافر – حتى 10 قطع (حسب حجمها)
مدة الطهي: ساعة واحدة
عدد الحصص: حتى 10 قطع (حسب عدد الصور)
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1
افرد المعجون على شكل طبقة رقيقة. إذا كان المعجون لزجًا في هذه المرحلة، رشه بالنشا.
الخطوة الثانية
نقوم بإعداد صورنا عن طريق قص الشخصيات المختارة.
الخطوة 3
نقوم بتطبيق الصورة على المعجون ونقصها على طول الخطوط الخارجية، دون الضغط عليها بأيدينا، ولكن ببساطة عن طريق الإمساك بها.
الخطوة الرابعة
نكرر هذه الإجراءات مع جميع الصور.
الخطوة 5
نقوم بتخفيف جل الديكور بالفودكا بنسبة 1:1 ونتركه لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك فقط يمكننا البدء في العمل به.
الخطوة 6
أدخل السيخ بعناية في شكل المستكة.
الخطوة 7
باستخدام فرشاة، نقوم بوضع الجل الزخرفي فوق المعجون، ونغطي السطح بأكمله بطبقة رقيقة.
الخطوة 8
نفعل ذلك مع جميع الصور.
الخطوة 9
نقوم بلصق صورنا على القوالب ونثبتها في مكانها قليلاً، ونقوم أيضاً بتغطية الحواف حتى لا تبرز أي تفاصيل صغيرة لاحقاً.
بعد ذلك، ستحتاج الزينة العلوية إلى وقت لتجف، ثم ستكون جاهزة لتزيين الكعكة.
5 أسئلة حول زينة الكيك
لضمان الحصول على زينة جميلة ومرتبة، يجب اتباع قواعد معينة أثناء التحضير والتخزين. لقد جمعنا قائمة بأكثر الأسئلة شيوعًا التي قد تطرأ أثناء عملية التزيين:
على سبيل المثال، يمكنكِ وضع التماثيل الصغيرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وتركها بالقرب من مروحة لبضع ساعات. إذا كنتِ قد وضعتِ زينة الكيك بالفعل، فسيساعدكِ استخدام مجفف الشعر على وضعية الهواء البارد. يمكنكِ أيضاً وضع الأطباق المزينة تحت مصباح طاولة، مع الحرص على ألا يكون قريباً جداً من التماثيل.
