طبقات كعكة الكفير في مقلاة

يمكنكِ إسعاد عائلتكِ بكعكة لذيذة حتى بدون فرن. يُمكنكِ تحضير طبقات الكعكة في مقلاة باستخدام أبسط المكونات. والنتيجة هي قاعدة هشة وناعمة وخفيفة لأي نوع من الكعك. كما أن وقت الطهي في المقلاة يتقلص بشكل ملحوظ. يُمكنكِ نقع طبقات الكعكة المصنوعة من الكفير في الكريمة الحامضة أو كريمة الزبدة، وإضافة الكاكاو ونكهات أخرى إلى العجين.

الميزة الأبرز لهذه الوصفات هي أن العجين لا يحتاج إلى عجن أو فرد أو تقليم. تُعدّ فطيرة الباين كيك حلاً مثالياً في الطقس الحار عندما يكون الفرن معطلاً أو غير متوفر، كما هو الحال في المنازل الصيفية.

نصائح للوصفات

لضمان أن تكون كعكة الكفير المطبوخة في مقلاة لذيذة، وترتفع جيداً، وتنضج تماماً، هناك بعض الحيل التي يجب مراعاتها:

• يجب ألا يكون الكفير بارداً. أخرجه من الثلاجة مسبقاً وقم بتدفئته حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• لا يهم محتوى الدهون في الكفير. ستكون الكعكة لذيذة في كلتا الحالتين.
• يمكن استبدال مسحوق الخبز الجاهز بصودا الخبز. في هذه الحالة، أضف صودا الخبز مباشرة إلى الكفير واتركه لبضع دقائق.
• يجب غربلة الكتلة الجافة وإضافتها على دفعات صغيرة، مع الخلط جيداً في كل مرة.
• قبل إضافة العجين، ادهني الصينية بالزبدة. هذا سيضمن سهولة تقشير القشرة بعد الانتهاء من الطهي.
• ضع العجينة على مقلاة باردة؛ سيسمح ذلك بتوزيع الخليط بالتساوي وإنشاء قشرة ناعمة.

إن صنع الكعكة في مقلاة أمر سهل وسريع ولذيذ للغاية!

كعكة إسفنجية رائعة في مقلاة خلال 30 دقيقة

هذه الوصفة لكعكة إسفنجية لذيذة وخفيفة، ويمكن تحضيرها بدون فرن. طبقاتها مثالية لأي نوع من الكيك. يمكن تقطيع الكعكة الإسفنجية الجاهزة إلى عدة طبقات. ولتحضير كعكة شهية، استخدمي كريمة حامضة أو كريمة زبدة أو كريمة جبن، مع طبقات من الفاكهة أو المكسرات. هذه الوصفة اقتصادية، ونتائجها مذهلة.