وصفة كعكة الشوكولاتة من فيسوتسكايا
يوليا فيسوتسكايا هي مقدمة برامج تلفزيونية روسية، اشتهرت ببرنامج الطبخ الخاص بها "تناول الطعام في المنزل". نقدم لكم كعكة شوكولاتة مصنوعة وفقًا لوصفة يوليا فيسوتسكايا.
كعكة النجوم
يكمن سر هذه الحلوى الشهية من مقدمة البرامج التلفزيونية الشهيرة في استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة: البيضاء للكريمة والداكنة للتزيين. أما القهوة المضافة إلى العجين فتضفي على الحلوى نكهة راقية ورائحة جذابة. لتحضير كعكة الشوكولاتة هذه، ستحتاج إلى:
للاختبار
- شوكولاتة داكنة - قطعة ونصف.
- الكريمة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
- الكاكاو – نصف ملعقة.
- ماء دافئ - ربع كوب.
- زبدة – عبوة من ثلثي الحجم.
- بيض – 3 قطع.
- مسحوق الخبز – ملعقة صغيرة واحدة.
- قهوة – ملعقتان صغيرتان.
- سكر – 180 غرام.
للكريم
- شوكولاتة بيضاء – قطعة واحدة.
- كريمة (30-35٪) – كوب واحد.
- ماء ساخن – ملعقة واحدة.
للطلاء
- شوكولاتة داكنة - نصف لوح.
- السكر – 20 غرامًا.
- كريمة - نصف كوب.
- ماء ساخن – ملعقة واحدة.
تحضير الحلوى
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بإذابة القهوة في الماء الدافئ.
- قطّع الزبدة إلى مكعبات، وكسر لوح ونصف من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع. أضف هذه المكونات إلى محلول القهوة.
- امزج الدقيق، ومسحوق الخبز، والكاكاو، ونصف كوب من السكر.
- اخفقي البيض مع الكريمة الحامضة والسكر المتبقي.
- امزج البيض المخفوق مع الكريمة الحامضة مع خليط الشوكولاتة والقهوة. أضف الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج باودر تدريجياً. اخلط جيداً لتجنب التكتلات.
- اسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزها لمدة 90 دقيقة.
- نخرج الكعكة الجاهزة ونتركها تبرد.
- حضّري الكريمة. كسّري الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة، ثمّ ذوّبيها مع الكريمة على نار هادئة، مع إضافة ملعقة كبيرة من الماء المغلي. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة، ثمّ اخفقيه جيداً.
- لنقم بتحضير التزجيج: قم بإذابة جميع المكونات اللازمة لذلك على نار هادئة، ثم أضف ملعقة من الماء المغلي.
- أخرجي قاعدة الكيك المبردة من الصينية وقطعيها بعناية إلى ثلاث طبقات.
- ضعي طبقات الكيك فوق بعضها البعض، وادهنيها بسخاء بالكريمة. ثم رشي عليها طبقة من التزيين.
ستُسعد هذه الكعكة اللذيذة المصنوعة من الشوكولاتة، وفقًا لوصفة يوليا فيسوتسكايا، كل من يتذوقها! وهي ألذّ مع كوب من الشاي العطري. بالهناء والشفاء!
وصفة يوليا فيسوتسكايا المصورة لكعكة الشوكولاتة
مقال ذو صلة
