كعكة بان كيك بالشوكولاتة
محتوى
هناك وصفة حلوى بسيطة للغاية ستُعجب عائلتك تماماً. هذا - كعكة بان كيك بالشوكولاتةسهلة التحضير، دون عناء الوقوف أمام الفرن أو عجن العجين. قاعدة الكعكة - الفطائر - بسيطة التحضير، وبعدها يمكنك إضافة المكونات التي تفضلها وإطلاق العنان لإبداعك. تُصنع الكعكة الكلاسيكية بكريمة شوكولاتة ناعمة تذوب في الفم، ما يجعل من المستحيل التوقف عن تناولها دون تذوق قطعة أخرى.
مع الكريمة المخفوقة والنوتيلا
لنلقِ نظرة على أحد الخيارات لتحضير حلوى الشوكولاتة باستخدام الفطائر. لتحضير الفطائر، سنحتاج إلى:
- 4 بيضات؛
- 1.5 كوب من الحليب؛
- كوب واحد من الماء؛
- كوبان من الدقيق؛
- نصف كوب من الكاكاو؛
- نصف كوب من الزبدة المذابة؛
- ملعقتان كبيرتان من السكر؛
- الفانيلين.
بالنسبة للكريم:
- قشدة؛
- نوتيلا أو أي نوع آخر من أنواع الشوكولاتة القابلة للدهن.
وصفة:
هذه إحدى أسهل وصفات هذه الحلوى. لتحضير الفطائر، ما عليك سوى خلط جميع مكونات العجينة وخفقها بالخلاط الكهربائي. يُفضل ترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة، ولكن هذا اختياري. اقلي الفطائر الرقيقة في مقلاة ساخنة مع الزبدة. سيحدد قطر الفطائر حجم الكعكة، لذا احرصي على أن تكون متساوية.
شكّلي الكيك. ضعي طبقات من الفطائر، وبين كل طبقة وأخرى، ادهنيها إما بكريمة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة. يمكنكِ رشّ الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة على الوجه. ستكون الكيكة رائعة الجمال؛ اتركيها تتشرب قليلاً، ثم استمتعي بها!
مع الشوكولاتة الداكنة
هناك وصفة أخرى للحلوى يمكنكِ فيها تحضير الكريمة بنفسكِ. لتحضير عجينة الفطائر، استخدمي:
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 300 مل من الحليب
- دقيق بالعين
- ملح
لتحضير الكريم ستحتاج إلى:
- 400 مل من الحليب؛
- لوح من الشوكولاتة الداكنة (100-150 غرام من الكاكاو كافية)؛
- 120 غرام من الزبدة؛
- بيضتان؛
- 100 غرام من السكر؛
- سكر الفانيليا.
وصفة طبخ خطوة بخطوة:
- لنُحضّر عجينة الفطائر. أولًا، اخفقي السكر والملح والبيض معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم أضيفي الحليب. انخلي الدقيق وأضيفيه إلى المزيج السائل، مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج كثيف يشبه الكريمة الحامضة. العجينة جاهزة! يمكنكِ استبدال هذه الوصفة بوصفة الفطائر المفضلة لديكِ.
- يمكنكِ تحضير الفطائر في آلة الوافل أو في مقلاة. إذا استخدمتِ مقلاة، ادهنيها بالزبدة لمنع احتراق الفطائر. استخدمي كميات قليلة من العجين، واصنعي فطائر متوسطة السماكة. اتركي الفطائر تبرد قليلاً أثناء تحضير الكريمة.
- صبّي الحليب في قدر واتركيه حتى يغلي. أضيفي السكر والشوكولاتة. ذوّبي الشوكولاتة قليلاً في حمام مائي أولاً؛ فهذا يُسرّع من عملية تحضير الكريمة. اخفقي البيض على حدة، ثم أضيفيه إلى الكريمة السائلة. لمنع تكتل البيض، ارفعي القدر عن النار لفترة وجيزة، ثم أعيديه إلى النار مع البيض واتركيه على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين. ارفعي القدر وأضيفي الزبدة. قلّبي المكونات جيداً. ستكتسب الكريمة قواماً كريمياً غنياً ورائحة شوكولاتة رائعة.
- في هذه الأثناء، بعد أن تبرد الفطائر تقريبًا، ضعيها في طبق، واحدة فوق الأخرى، وادهني كل طبقة بالكريمة. زيني الفطيرة العلوية كما يحلو لكِ، كالمكسرات، أو قطع الشوكولاتة المبشورة، أو أي نوع من التوت، أو الكريمة المخفوقة.
- لضمان تشرب الكيك للتتبيلة جيداً، ضعيه في الثلاجة طوال الليل، أو لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل. سيُسعد جميع أفراد عائلتك. بالهناء والشفاء!
لاحظ أن تحضير هذه الحلوى الرائعة لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، وبمجرد أن تتقنها، ستُعدّها تلقائيًا تقريبًا. تُعدّ كعكة الشوكولاتة اللذيذة هذه إضافة مثالية لشاي الصباح أو وجبة الإفطار. قدّم هذه الحلوى الشهية لأصدقائك، وسيطلبون منك بالتأكيد المزيد، بل وسيطلبون منك الوصفة أيضًا.
