كعكة يمكن صنعها باستخدام الجيلي والقشدة الحامضة
محتوى
يمكن تحضير كعكة الجيلي المصنوعة من الكريمة الحامضة بطرق متنوعة. لا تقتصر هذه الوصفة على مكونات محددة، بل تتيح مجالًا واسعًا للإبداع. تتخلل المربى الرقيقة الفواكه والبسكويت وغيرها من الإضافات التي تُعزز نكهة هذا الطبق الرائع. ستكون هذه الوصفة خيارك الأمثل لحلوى سريعة في الأعياد أو متعة لذيذة في عطلة نهاية الأسبوع خلال فصل الصيف. دعونا نستعرض عدة طرق لإعداد تحفة فنية من المربى البسيط.
جنة عدن
يُفضّل تحضير كعكة الجيلي هذه في المساء حتى تتماسك في الثلاجة طوال الليل. تتطلب هذه الوصفة المكونات التالية:
- 4 عبوات من الجيلي؛
- نصف لتر من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
- كوب من السكر؛
- 40 غرام من الجيلاتين الفوري؛
- 150 ملليلتر من الماء؛
- عبوة من سكر الفانيليا؛
- التوت والفواكه (التوت، اليوسفي، الكشمش، الكيوي، إلخ).
ليس من الضروري قطف الكثير من التوت أو الفواكه من نوع واحد: من الأفضل أخذ القليل من كل شيء، عندها ستكون النكهات أكثر تنوعًا.
وصفة:
- أضيفي كل عبوة من الجيلي إلى الماء المغلي واتركيها حتى تذوب تمامًا. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة. يُفضل استخدام جيلي متعدد الألوان، مع وضع كل لون في قالب منفصل.
- ضع الجيلاتين الفوري في ماء مغلي ساخن وأضف سكر الفانيليا. اخلط جيداً.
- اخفقي السكر مع الكريمة الحامضة.
- أضيفي الجيلاتين إلى الكريمة الحامضة واستمري في الخفق.
- قطّع الجيلي المتصلب إلى قطع وضع المكعبات بشكل عشوائي على قاعدة الحلوى، بالتناوب مع الفواكه المقطعة والتوت.
- املأ القالب بعد الانتهاء من تحضيره بالقشدة الحامضة، ثم ضعه في الثلاجة. من الأفضل ترك كعكة الجيلي في مكان بارد طوال الليل حتى تتماسك.
- لفصل كعكة الجيلي عن القالب، اغمس القالب في الماء البارد لبضع ثوانٍ قبل التقديم.
كعكة مع كريمة حامضة وبسكويت
يمكن تحضير كعكة الجيلي باستخدام قاعدة من بسكويت الشورت بريد. الوصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلاً. لتحضيرها، ستحتاج إلى:
- نصف كيلو من القشدة الحامضة؛
- 20 غرامًا من الجيلاتين؛
- 150 غرام من السكر؛
- 120 غرام من بسكويت الشورت بريد؛
- الفواكه (الكيوي، الخوخ، الكمثرى، الكرز).
وصفة خطوة بخطوة:
- صب الماء فوق الجيلاتين واتركه ينتفخ لمدة نصف ساعة.
- في هذه المرحلة، اخفق السكر مع الكريمة الحامضة جيداً باستخدام الخلاط.
- قم بتحضير الفاكهة: قشر الكيوي والخوخ والكمثرى، وأزل النوى من الكرز.
- قسّم البسكويت إلى قطع صغيرة.
- خلال هذه الفترة، سيتاح للجيلاتين الوقت الكافي للانتفاخ. الآن يمكنك تسخينه قليلاً لإذابته تماماً.
- صب خليط الجيلاتين المُحضر في الكريمة الحامضة وحركه.
- قم بتبطين القالب الذي سنضع فيه كعكة الجيلي بغشاء بلاستيكي لاصق.
- ضعي قطع الفاكهة في الأعلى، ثم اسكبي الكريمة الحامضة، ورشي البسكويت بالتساوي على الوجه. ضعيها في الثلاجة.
- في الصباح، يمكن إخراج الجيلي من القالب وقلبه بحيث تكون البسكويت في الأسفل.
حلوى مع جبن قريش
يمكن تحضير كعكة جيلي مماثلة باستخدام الكريمة الحامضة والجبن القريش. توصي هذه الوصفة باستخدام:
- نصف كيلوغرام من الجبن القريش والقشدة الحامضة؛
- كوب ونصف من السكر؛
- عبوتان من الفانيلين؛
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف (إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بالسكر)؛
- خمس قطع من بسكويت الشورت بريد.
يمكنك استخدام الزبيب أو المشمش المجفف أو الفاكهة الطازجة للحشو والتزيين. هيا بنا نبدأ:
- ضعي غلافاً بلاستيكياً في الصينية وضعي البسكويت فوقه.
- قم بإذابة الجيلاتين في الماء، واتركه جانباً، ثم قم بتسخينه في حمام مائي.
- اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي نصف كمية خليط الجيلاتين الدافئ. يمكنكِ إضافة بعض الفاكهة.
- اخفقي الحليب المكثف والجبن القريش والسكر والفانيليا في الخلاط. أضيفي الجيلاتين المتبقي والفواكه المجففة.
لتحضير الكيك، ضعي طبقة من الكريمة الحامضة أولاً، ثم طبقة من الجبن القريش. يمكنكِ وضع قطع من جيلي الفاكهة بينهما. الكيك جاهز. بالهناء والشفاء!
