فطيرة اليقطين بالكفير - 3 وصفات خطوة بخطوة

ابشر لب اليقطين بمبشرة ناعمة.

ضعي الملح والسكر والبيض في وعاء عميق. امزجي المكونات بالخلاط حتى تتكون عجينة خفيفة ورقيقة.

أضيفي الكفير والزيت النباتي إلى الخليط واستمري في التقليب.

ضع قشر البرتقال المبشور، وخلاصة الفانيليا، والقرفة في وعاء واخلطها جيداً.

أضيفي السميد ومسحوق الخبز إلى الخليط. اعجني مرة أخرى.

صبّي اليقطين المبشور في الخليط الناتج وقلّبيه بملعقة حتى يصبح ناعماً.

أضيفي المكسرات إلى العجين واعجنيها.

اسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة، مع التحقق من نضجها بشكل دوري باستخدام عود خشبي.

حضّر القطر. صبّ الماء في قدر، أضف 150 غرامًا من السكر، ثم أضف عصير البرتقال. اترك القطر حتى يغلي مع التحريك المستمر. انتهى!

نقوم بتحضير المكونات اللازمة.

صب الكفير فوق السميد.

قلّب المكونات واتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ جيداً.

قشّر اليقطينة وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم.

نفعل الشيء نفسه مع التفاحة.

اخفقي البيض مع السكر.

حتى تصبح رقيقة ومتجانسة.

أضيفي اليقطين والتفاح إلى خليط البيض.

اخلط كل شيء جيداً.

أضيفي الدقيق المنخول والقرفة إلى الخليط الناتج.

أضيفي الزبدة المذابة.

أضيفي السميد المنتفخ.

امزج الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.

صب العجين في القالب.

وزعيها بالتساوي وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

ابشر لب اليقطين ناعماً في وعاء عميق.

صب الكفير فوق المكونات، ثم أضف السميد، ومسحوق الخبز، و100 غرام من السكر، وبشر الليمون. اخلط جميع المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

ضعي الخليط الناتج في صينية خبز، وسوّي سطحه. اخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

صب السكر المتبقي في قدر، وأضف الماء وعصير الليمون الذي تم عصره مسبقًا من الليمونة المتبقية.

ضع المقلاة على النار واترك السائل يغلي لمدة 3 دقائق.

نخرج الفطيرة من الفرن ونسكب عليها سائل الليمون من المقلاة.