كيفية تزيين كعكة لحفلة أطفال؟
محتوى
تُعدّ الكعكة نجمة أي حفلة أطفال. من الأفضل خبزها منزلياً، لأنّ الكعكات الجاهزة قد تكون ضارة بالطفل. في الوقت نفسه، هي جميلة جداً. يعتقد الكثيرون أنهم لن يتمكنوا من صنع شيء مميز كهذا. اطمئني: تزيين كعكات الأطفال فن يمكن لأي أم أو جدة إتقانه!
أفكار تزيين
- الطريقة الأكثر شيوعًا هي تزيين تحفتك الفنية من المعجنات بالكريمة. يتيح هذا مساحة واسعة للإبداع، وتفرض خصائص أنواع الكريمة المختلفة حلولًا تزيينية متنوعة. استخدم الوصفات أدناه، وألوان الطعام، ومحقنة أو قمع تزيين المعجنات، ورؤوس الرسم الخاصة.
- يمكنكِ أيضاً تزيين الكعكة بشكلٍ جميل بالفواكه والتوت. فهي تجمع بين الحيوية والصحة. يمكنكِ صنع طبقات من الفاكهة بتجميع الكعكة من طبقات، ما يضفي عليها مظهراً احتفالياً عند تقطيعها. كما يمكنكِ تزيين سطح الكعكة بالفاكهة، فالأمر يعتمد على ذوقكِ وإبداعكِ: رتّبي أشكالاً من التوت، أو قطفي أزهاراً من الفواكه الكبيرة، وهكذا.
- فكرة مبتكرة هي تزيين الكعكة بالفواكه المغطاة بالجيلي. تتميز هذه الطريقة بطبقة متينة، مما يجعلها جميلة وعملية في آنٍ واحد، خاصةً إذا كنتِ ترغبين في نقل الكعكة إلى مناسبة خاصة. ونظرًا لصعوبة ابتكار تصميم محدد باستخدام الجيلي، فسيتعين عليكِ تغطية السطح بالكامل. أما الفواكه، فيمكن استخدامها لإضفاء لمسة مميزة ورسالة خاصة.
- تزيينٌ مُبهرٌ بالألعاب. مع أن هذا النوع من التزيين لا يُعجب جميع البالغين، إلا أن الأطفال عادةً ما يُسرّون به. تُحبّه الفتيات بشكلٍ خاص إذا صُمّمت الكعكة على شكل تنورة دمية حقيقية. استخدمي فقط ألعابًا جديدة، مغسولة جيدًا، وآمنة، واحميها من خليط الحلويات، وتأكدي من عدم ملامستها للكعكة (على سبيل المثال، بتغليف الجزء السفلي من الدمية بغلاف بلاستيكي). ثمّ، شكّلي الكعكة على شكل تنورة.
- تزيين الكيك بعجينة السكر. يُحب الأطفال الحلويات المُزينة بهذه الأشكال. بالطبع، يُمكنكم شراء أشكال جاهزة من عجينة السكر. يُمكنكم شراؤها حسب عدد الأطفال المدعوين ووضعها على الكيك، مُحاطة بدائرة من الفاكهة المُقطعة أو مُزينة بالمكسرات. في المنزل، قد يكون صنع الأشكال صعبًا بعض الشيء بدون خبرة أو مهارة. ولكن ليس عليكم البدء بأشكال مُعقدة. فالأشكال البسيطة ستُسعد الطفل أيضًا.
كيفية صنع المعجون في المنزل
لصنع أشكال بسيطة، استخدمي السكر البودرة والحليب البودرة والحليب المكثف. امزجيهم بكميات متساوية حتى تحصلي على عجينة متماسكة. يمكنكِ تلوينها بأي لون طعام. تذكري أن عجينة الفوندان تجف بسرعة، لذا غطي الجزء الذي لا تعملين عليه بغلاف بلاستيكي.
بالنسبة للأعداد المركبة:
- سكر بودرة – 500 غرام
- جيلاتين 10 غرام
- ماء – 80 غرام
- حمض الستريك (على طرف السكين).
أذيبي الجيلاتين في الماء ثم امزجي المكونات جيداً. افردي المزيج على غلاف بلاستيكي كالعجين، ورشّيه بالسكر البودرة، ثم قطّعيه إلى الأشكال التي ترغبين بتزيين الكيك بها. ألصقي القطع ببعضها باستخدام الماء. اتركي الزينة تجف. احرصي على أن تكون صغيرة الحجم لتجنب تشققها.
أنواع ووصفات كريمة التزيين
- كريمة الزبدة. ميزتها أنها تحافظ على شكلها لفترة طويلة ولا تنتشر لأنها سميكة. أما عيبها فهو أنها دهنية، وهذا ليس صحيًا للأطفال. لذا، يُنصح باستخدامها باعتدال. غالبًا ما يُستخدم هذا النوع من كريمة الزبدة لتزيين الكيك.
خذي ٢٢٥ غرامًا من الزبدة واخفقيها مع ٢٥٠ غرامًا من السكر البودرة لمدة ٣ دقائق. أضيفي الحليب، ثم أضيفي ٢٥٠ غرامًا أخرى من السكر البودرة تدريجيًا. اتركي المزيج حتى يصل إلى القوام المطلوب، وبذلك يصبح جاهزًا للتزيين!
- كريم البروتين. مميزاته: أخف وزنًا، وأقل ضررًا، ومرن للغاية، مما يسمح لك بإنشاء ليس فقط عناصر زخرفية فردية بل لوحات فنية كاملة. يمكن تلوين الكريم بسهولة بألوان الطعام، بما في ذلك الألوان الطبيعية (مثل الشمندر والعصير).
اطبخي المزيج في حمام مائي. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من حمض الستريك و170 غرامًا من السكر إلى بياض ثلاث بيضات. اخفقي المزيج بمضرب يدوي (فوق الحمام المائي مباشرةً) حتى يصبح كثيفًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ارفعي المزيج من الحمام المائي واستمري في الخفق (سيصبح الكريمة الآن كثيفًا جدًا وخفيفًا). يمكنكِ تزيينه باستخدام حقنة بعد أن يبرد.
- كريمة تزيين الكيك بقوام كريمي ناعم. إنها رقيقة ولذيذة وجميلة، لكنها لا تحافظ على شكلها، لذا لا يمكن استخدامها إلا لتزيين الكيك كطبقة علوية. هذه الكريمة مثالية لإخفاء أي عيوب في طبقات الكيك عند وضعها. كما أنها رائعة لتغطية الكيك ذي الشكل غير المنتظم، وإخفاء الفواصل.
المكونات: كوب واحد من كريمة الخفق بنسبة ٢٠٪، ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة، ٤ ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة بنسبة ٢٠٪، كيس واحد من سكر الفانيليا. ضعي الكريمة والكريمة الحامضة في قدر مع ماء مثلج أو ثلج. اخفقيهما بمضرب يدوي أو كهربائي على سرعة منخفضة حتى تتشكل قمم متماسكة. استمري بالخفق، مع إضافة السكر البودرة وسكر الفانيليا تدريجيًا. الكاسترد جاهز!
- تُستخدم كريمة الشوكولاتة للتغطية. ولجعل الكعكة المغطاة بكريمة الشوكولاتة أو كريمة الزبدة أكثر جاذبية، استخدم قالبًا: قص أي تصميم من الورق وانثر السكر البودرة أو مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة من خلاله.
يمكنكِ أيضاً تزيينها بحلويات جاهزة، مثل البذور المغطاة بالشوكولاتة أو أنواع مختلفة من الحلوى. يمكنكِ استخدامها لرسم حيوانات مختلفة أو كتابة أمنية.
لتحضير طبقة التزيين، خذ ٥٠ غرامًا من الزبدة، وربع كوب من الحليب، و١٠٠ غرام من الشوكولاتة، و٤ ملاعق كبيرة من السكر. اخلط الزبدة والسكر والحليب معًا، ثم أضف الشوكولاتة المقطعة. ضع المزيج في حمام مائي وحركه حتى يصبح ناعمًا. تجف طبقة التزيين هذه بسرعة وسهولة.
بالطبع، لا يقتصر تزيين الحلويات عموماً، وكعكات الأطفال خصوصاً، على الأفكار والوصفات المذكورة أعلاه. ولكن يمكنك دائماً إيجاد حلول كلاسيكية أو مبتكرة - فالمهم هو الرغبة في صنع كعكة منزلية مزينة بشكل جميل!
