تزيين الكعك لحفلات الأطفال
محتوى
يُحبّ الأطفال الكعك بشدة، فهم مُعجبون به ومُحبّون له. وهم مُستعدّون لتناول الحلويات في أي يوم. ولكن، بالطبع، غالبًا ما تُتاح لهم هذه الفرصة في الأعياد. وفي مثل هذه المناسبات، ترغب في إسعاد طفلك ليس فقط بالهدايا، بل أيضًا بمائدة حلويات رائعة - حلوى احتفالية جميلة. لذلك، يُعد تزيين كعكات الأطفال موضوعًا حساسًا للأمهات المهتمات.
كثير من الآباء لا يرغبون في عناء تزيين الكعك، فيطلبونه من المخابز حيث يُمكن للحرفيين تزيينه بأشكالٍ لا حصر لها، من شخصيات كرتونية وحيوانات وغيرها من المخلوقات التي تُثير إعجاب الأطفال. أما من يرغب في مفاجأة طفله بكعكة من صنعه، فسيجد في بعض الإرشادات المفيدة حول كيفية تزيين الكعكة ما يُناسبه. قبل الشروع في مهمة تزيين الحلوى، من المهم فهم خيارات التزيين المختلفة والمكونات اللازمة.
التزيين باستخدام المعجون
عجينة حلوة ومرنة مثالية لتزيين أي حلوى. تشبه عجينة اللعب ويسهل تشكيلها. هناك أنواع عديدة من عجينة الفوندان: السكر، والحليب، والجيلاتين، وغيرها.
لتحضير معجون الحليب، نحتاج إلى خلطه بنسب متساوية:
- الحليب المجفف
- سكر بودرة
- الحليب المكثف
- ألوان الطعام
مطلوب أيضاً:
- كعكات إسفنجية
- أي كريم للطبقة
هذه العجينة هي الأسهل تحضيراً واستخداماً. اخلطي الحليب المجفف مع السكر البودرة. أضيفي الحليب المكثف المحلى واعجني حتى يصبح المزيج مثل عجينة اللعب. للحصول على اللون المطلوب، أضيفي ملون الطعام. اللون الطبيعي للعجينة بيج، وليس أبيض.
بعد ذلك، بمجرد أن يصل الخليط إلى القوام المطلوب، استخدم الأدوات الموجودة في مجموعة تشكيل الأطفال - السكاكين والملاعق وغيرها - للمساعدة. وبالطبع، يجب غسلها جيداً.
وزّعي طبقات التزيين بالتساوي. زيّني الجوانب أيضاً. بعد ذلك، غطّي سطح العمل بغلاف بلاستيكي مرشوش بالسكر البودرة، ثم افردي عجينة الفوندان. غطّي الكيك بالطبقة الناتجة، كما هو موضح في الصورة، وسوّيها، ثم قصّي أي زوائد. القاعدة جاهزة.
لتزيين الكعكة، استخدمي قطعًا من عجينة السكر لتشكيل أجزاء الزهرة: البتلات، والسيقان، والأوراق. اجمعي الزهور وألصقيها على الكعكة. غراء عجينة السكر سهل التحضير - ببساطة انقعي قطعة من عجينة السكر غير الملونة في ماء ساخن.
يمكنك استخدام هذه العجينة لصنع مجسمات لشخصيات قصص الأطفال الخيالية، وأبطال الرسوم المتحركة، وحتى الحيوانات. السر يكمن في الصبر والممارسة، وستحصلين على وصفة عجينة سكر رائعة!
زخارف من المرزبان
المرزبان عجينة مطاطية كلاسيكية مصنوعة من مزيج من اللوز المطحون والسكر البودرة. ومثل عجينة الفوندان، يمكن استخدامها لتشكيل أشكال متنوعة.
لتحضير المرزبان، ستحتاج إلى:
- لوز - ملعقة كبيرة
- سكر - ملعقة كبيرة
- ماء - ربع كوب
- مسحوق الكاكاو - ملعقة كبيرة واحدة
- سكر بودرة - ملعقة كبيرة
- ألوان الطعام
صبّ الماء المغلي فوق اللوز واتركه ينضج لمدة دقيقتين. صفّه واتركه يبرد. بعد ذلك، خذ حبة لوز بين إصبعيك واضغط عليها جيداً لفصل القشرة. ضع حبات اللوز النظيفة في مقلاة ساخنة وحمّصها مع التقليب لمدة 15 دقيقة.
ثم ضعي المكسرات في الخلاط واهرسيها. في هذه الأثناء، حضّري القطر. ذوّبي السكر في الماء واطبخي المزيج حتى يثخن. ثم أضيفي اللوز واطبخي لمدة 4 دقائق أخرى. ارفعي العجينة من الخلاط واتركيها تبرد. بمجرد أن يبرد المزيج، اطحنيه في مفرمة اللحم. بعد ذلك، لإضفاء اللون المطلوب على المرزبان، أضيفي قطرة من ملون الطعام واخلطي جيداً حتى يصبح لون العجينة متجانساً.
أطلق العنان لخيالك الآن. في هذه المرحلة من تزيين الكيك، تذكر دروسك في الصلصال من رياض الأطفال. باستخدام الأدوات الخاصة، اصنع روائع فنية: تماثيل، حيوانات، أزهار، سيارات، وغيرها من أشكال الطفولة الجميلة.
كعكة الأطفال "تنورة كريمية"
بالطبع، لم يتخلَّ أحد عن استخدام كريمة التزيين في صناعة الحلويات. فهي تُعدّ من الزينة الكلاسيكية للحلويات، ويمكن تحضيرها من الزبدة أو البروتين أو الكريمة، وغيرها. والأهم من ذلك، أنها تحافظ على شكلها.
كعكة "التنورة الكريمية" هي كعكة للبنات مصنوعة من الكيك الإسفنجي، والكريمة، وكريمة الزبدة للتزيين. أما أبرز ما يميز هذه الكعكة فهو دمية ابنتك المفضلة. ستكون هي الحلوى الاحتفالية - أو بالأحرى، تنورتها الصالحة للأكل.
مكونات:
- طبقات الكيك الإسفنجي، سمك 3 سم - 5 قطع.
- أي كريم تشريب - 500 مل
- كريمة ثقيلة 33% - 500 مل
- سكر بودرة - 200 غرام
- كريم مثبت - عبوة واحدة
- ألوان الطعام (اختياري)
- توت العليق - 100 غرام
- الفراولة - 100 غرام
- توت العليق - 100 غرام
- دمية باربي
أولاً، عليكِ تجهيز الدمية - اغسلي الجزء العلوي من جسمها، ومشطيه، ونظفيه. أما الجزء السفلي فيجب تغليفه بغلاف بلاستيكي.
شكّلي التنورة. اصنعي فتحات في منتصف طبقات الكيك لإدخال الدمية. يجب أن تكون الطبقة السفلية هي الأكبر، ثم الطبقة التي تليها أصغر قليلاً في القطر، وهكذا حتى تتشكل التنورة. رتّبي الطبقات، مع تغطيتها بالكريمة المتبقية. أدخلي الدمية في المنتصف.
حضّري الكريمة لتزيين التنورة. اخلطي الكريمة والسكر البودرة في وعاء جاف ونظيف. اخفقي المزيج لبضع دقائق، ثم أضيفي المُكثّف. عندما تصبح الكريمة متماسكة، توقفي عن الخفق.
ثم تأتي المهمة الأكثر إثارة: تزيين كعكة الأطفال. باستخدام كيس حلواني ذي فتحة مسطحة، غطّي سطح الكعكة بالكامل بشرائط رفيعة من كريمة التزيين. فوق هذه الشرائط، يمكنكِ تزيين الحافة بالزهور والرسومات والأوراق بألوان مختلفة. عندما تصبح الكعكة جاهزة، زيّني حافة التنورة برشّة من التوت المُجهّز.
