كعكة الموز بالشوكولاتة في قدر الطهي البطيء
محتوى
ما أول شيء يتبادر إلى ذهنك عندما تسمع كلمة "حلوى"؟ كعكة، شوكولاتة، فاكهة. لكن يمكنك الجمع بين كل هذه المكونات الرائعة، وستحصل حينها على تكافل لذيذ - كعكة الموز بالشوكولاتة. يمكنكِ تحضير هذه الوصفة الرائعة بسهولة في قدر الطهي البطيء. الأمر لا يتطلب سوى القليل من الجهد والإبداع.
مزيج من الشوكولاتة والموز
لا عجب أن تُعتبر الشوكولاتة ملكة الحلويات، فهي تمنح شعورًا رائعًا بالبهجة والطاقة. أما الموز، فيُضفي لمسةً مميزة. تُصبح الكعكة المصنوعة من هذه المكونات الشهية إغراءً حقيقيًا بمذاقها ورائحتها. إنها لا تُقاوم! وتحضيرها في قدر الطهي البطيء عملية سهلة وبسيطة.
حان وقت الإبداع. شوكولاتة - موز تتكون الحلوى من كعكة إسفنجية وكريمة. لتحضير الكعكة الإسفنجية، ستحتاج إلى:
- حليب وسكر - كوب واحد من كل منهما؛
- زيت نباتي - نصف كوب؛
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو؛
- 3 بيضات؛
- كوب ونصف من الدقيق؛
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وكيس من سكر الفانيليا.
بما أن الكعكة مصنوعة من الشوكولاتة والموز، ووصفة الكيك الإسفنجي لم تذكر الموز، فسيكون الموز موجوداً في الكريمة:
- 2-3 موزات ناضجة جداً؛
- بالإضافة إلى 450 غرام من القشدة الحامضة (25% دهون) وكوب من السكر.
لتحضير العجينة، اخفقي البيض جيداً مع السكر والفانيليا. تعتمد هشاشة الكيك الإسفنجي على جودة الخفق، لذا يجب تشغيل الخلاط لمدة 10 دقائق على الأقل.
ثم أضيفي الحليب والزبدة واخلطي المكونات جيداً. وأخيراً، أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر (من الأسهل خلط المكونات الجافة مسبقاً).
في قدر الطهي البطيء، تُخبز عجينة الكيك الإسفنجي لمدة 80 دقيقة. لا تفتح الغطاء أثناء الخبز، لأن ذلك سيفقد الكيك قوامه الهش. بالمناسبة، هذه إحدى مزايا الطهي في قدر الطهي البطيء: أثناء الخبز، يمكنك القيام بأمور أخرى. بعد ذلك، أخرج الكيك الجاهز واتركه يبرد.
والآن يأتي الجزء الممتع: اقطع الجزء العلوي من الكيكة الإسفنجية المبردة، ثم أفرغ مركزها بحرص باستخدام ملعقة. ستحصل على مركز على شكل وعاء بقاعدة وجوانب.
تحضير كريمة التزيين في غاية البساطة: اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر. يمكنكِ الاحتفاظ ببعض الكيك الإسفنجي وبعض كريمة التزيين لاستخدامها لاحقًا كزينة. اخلطي ما تبقى من الكيك الإسفنجي وكريمة التزيين مع الموز المهروس. الآن، املئي وعاء الكيك الإسفنجي بكريمة التزيين وغطيه.
اللمسات الأخيرة: غطّي الكيك بالكريمة وزيّنيه بفتات البسكويت. اتركي حلوى الشوكولاتة والموز في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى تتماسك الكريمة النهائية.
طريقة أخرى لتزيين الكيك هي رشّها بصلصة الشوكولاتة بدلاً من كريمة التزيين. بهذه الطريقة، لن تضطر إلى وضع كريمة التزيين والكيك الإسفنجي جانباً للتزيين.
تحضير طبقة التزيين سهل للغاية: امزج كوبًا من الكريمة الحامضة، وكوبًا من السكر، وخمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. سخّن المزيج على الموقد حتى تظهر الفقاعات الأولى. ثم اتركه يبرد قليلًا، وبذلك يكون جاهزًا. ويمكنك تسهيل الأمر أكثر إذا قمت بإذابة قطعة من الشوكولاتة ورشّها فوق الحلوى بعد الانتهاء.
تنويعات على موضوع واحد
يمكنك التفكير في خيار آخر لإعداد هذه الأكلة الشهية نفسها:
- اخبزي البسكويت وفقًا للوصفة السابقة في جهاز طهي متعدد الاستخدامات؛
- بالنسبة للكريمة، استخدم كريمة ثقيلة بدلاً من الكريمة الحامضة (إذا لم تكن دهنية بما فيه الكفاية، يمكنك استخدام مادة مكثفة)؛
- لا تهرس الموز، بل ضعه داخل سلة البسكويت، وقم بتقطيعه بالطول؛
- بعد خلط فتات البسكويت مع الكريمة، ضعها فوق الموز (في هذه الحالة، لا تحتاج الكعكة إلى "غطاء").
اللمسة الأخيرة هي رشّ طبقة التزيين المبردة، المُحضّرة وفقًا للوصفة السابقة، فوق كومة الموز. أصبح طبق الموز والشوكولاتة جاهزًا!
