سوفليه مقطع في قوالب

يُعدّ الجبن القريش مصدراً غنياً بالفيتامينات والكالسيوم المفيدة. يُنصح بتناول هذا الطبق خصيصاً للأطفال ولمن يتبعون حمية غذائية. يُعد سوفليه الجبن القريش المطهو ​​على البخار في قدر الطهي البطيء وجبة مثالية بنكهة غنية، ولكنه خفيف وصحي للغاية.

لإضفاء تنوع، ننصح بإضافة أنواع مختلفة من الفواكه والحبوب والبسكويت. ستعشقون هذا السوفليه المطهو ​​على البخار ليس فقط لمظهره الشهي، بل أيضاً لمذاقه الرائع. بمجرد تذوق هذه الحلوى، لن تنسوا نكهتها أبداً - فهي طرية وخفيفة، مع حموضة خفيفة من التوت. وكل ما تحتاجونه هو حوالي 50 دقيقة وجهاز طهي بطيء لتحضيرها.

نقدم لكم عدة وصفات سهلة لسوفليه الجبن القريش. تتميز الحلويات المحضرة بهذه الوصفات بانخفاض سعراتها الحرارية وغناها بالبروتين، مما يجعلها خياراً فعالاً لمن يرغبون في إنقاص الوزن.

سوفليه الجبن القريش المطهو ​​على البخار

مكونات:

• جبن قريش – 150 غرام؛
• حليب – 70 غرام؛
• سميد – ملعقة صغيرة واحدة؛
• بيض – قطعة واحدة؛
• كريمة حامضة – ملعقتان صغيرتان؛
• سكر – ملعقتان صغيرتان

تحضير:

1. افصلي بياض البيض واخفقيه بالخلاط حتى يصبح رغوياً.
2. امزج الجبن القريش المبشور والحبوب والقشدة الحامضة وصفار البيض بشكل منفصل.
3. صب رغوة البروتين في الوعاء الذي يحتوي على كتلة الخثارة.
4. ادهني الصينية بالزبدة ثم ضعي سوفليه الجبن في الصينية.
5. صب 400 غرام من الماء الساخن في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار" لمدة 40 دقيقة.
6. الحلوى جاهزة، قدميها بعد سكب بعض شراب التوت أو الكريمة الحامضة فوقها.

سوفليه الجبن القريش مع التوت

مكونات:

• جبن قريش - 460 غرام؛
• توت طازج أو مجمد – 170 غرام؛
• بيض – قطعتان؛
• النشا – 120 غرام؛
• زبادي بدون إضافات – 200 مل؛
• سكر حبيبي – 80 غرام

تحضير:

1. اهرسي الجبن القريش حتى يصبح ناعماً تماماً.
2. ضعي الجبن القريش الطري في وعاء محضرة الطعام، وأضيفي السكر والبيض والقشدة الحامضة و60 غراماً من النشا والزبادي. باستخدام شفرة الخلط المعدنية، اهرسي المزيج.
3. قم بلف التوت في النشا المتبقي. هذا ضروري لمنع التوت من الغرق في القاع أثناء الطهي.
4. ضع التوت في خليط اللبن الرائب واخلطه.
5. اسكب الخليط في قوالب سيليكون مدهونة بالزيت. ضع القوالب في صينية البخار وأضف 400 غرام من الماء إلى الوعاء.
6. اطبخي الحلوى في وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة.
7. أخرجي الحلوى من القوالب ورتبيها على أطباق التقديم. زينيها بأغصان النعناع.

شهية طيبة!

سوفليه الجبن القريش مع صلصة التوت البري – وصفة فيديو