بعد عصير البطيخ، يُعدّ عصير البطيخ المخمّر ثاني أكثر المشروبات شعبية في روسيا. ورغم أن العصائر المخمّرة شائعة، إلا أنها تُعتبر إضافة حديثة نسبياً إلى قائمة المشروبات الروسية. جوهر هذه الحلوى هو خفق التوت أو الفواكه مع الثلج والحليب. أما بالنسبة لكوكتيل البطيخ، فهو لذيذ حتى بدون أي نكهات. عيبه الوحيد هو الوقت الذي يستغرقه تحضيره.

عملية الطهي:

قطّع البطيخ إلى قطع كبيرة، أزل البذور، ثم جمّدها. بعد فترة، اهرس قطع البطيخ المجمدة في خلاط قوي أو اسحقها في هاون. صبّ المزيج الناتج في أكواب. أصبح المشروب المنعش والغني بالفيتامينات جاهزًا.

يمكن إضافة الموز والشمام إلى عصائر البطيخ. كما أن مزيج عصير الليمون يُعطي مذاقًا رائعًا. وللحصول على نكهة أكثر تميزًا، يُضاف الزبادي إلى مزيج الفواكه والتوت، ويتطلب ذلك استخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.

لنصنع عصيرًا صيفيًا بالبطيخ.

البطيخ ليس لذيذًا فحسب، بل يتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، من المعروف أن الدراسات الطبية أظهرت انخفاض خطر الإصابة بالسرطان مع الاستهلاك المنتظم. كما أنه يحتوي على مواد تُبطئ عملية الشيخوخة. لذلك، يُعدّ شرب عصير البطيخ مهمًا لتنظيف الجسم من السموم والفضلات، وتجديد المعادن والفيتامينات. ويمكن للجميع تحضير حلويات لذيذة ومغذية - مثل الكوكتيلات والعصائر والليموناضة.